Savourez une Salade Caprese aux Épinards Équilibrée et Délicieuse

La salade Caprese est un incontournable de l’été, mais pourquoi ne pas lui apporter une touche supplémentaire ? Avec l’ajout d’épinards frais et d’une vinaigrette maison, cette salade devient encore plus savoureuse et pleine de bonnes choses. Vous apprécierez sa fraîcheur, sa légèreté et son goût irrésistible qui plaira à toute la famille.

Pourquoi cette recette

Cette recette de salade Caprese aux épinards est non seulement délicieuse, mais elle est également très saine. Les épinards sont riches en vitamines et minéraux, et associés à des tomates cerises juteuses et de la mozzarella crémeuse, ils apportent une belle harmonie de saveurs. Cette salade est parfaite pour un repas léger, un barbecue ou même comme accompagnement lors d’un dîner.

Comment préparer Salade Caprese aux Épinards

Préparer cette salade est un jeu d’enfant, et ne prend que quelques minutes. Il suffit de mélanger des ingrédients frais et d’assaisonner avec une vinaigrette simple mais savoureuse.

Ingrédients :

1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
1 cuillère à café de moutarde de Dijon
1 cuillère à café de miel
1 gousse d’ail (râpée ou finement hachée)
⅛ cuillère à café de sel kasher
⅛ cuillère à café de poivre noir
3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
140 g (environ 5 tasses) de jeunes épinards
280 g (environ 2 tasses) de tomates cerises (coupées en deux)
225 g de billes de mozzarella (égouttées si nécessaire)
¼ tasse de basilic frais (ciselé finement)
¼ tasse d’oignon rouge (finement coupé)

Instructions :

Dans un petit bol, fouettez ensemble le vinaigre balsamique, la moutarde de Dijon, le miel, l’ail râpé, le sel et le poivre. Posez le bol sur un torchon pour le stabiliser. Versez lentement l’huile d’olive tout en fouettant continuellement pour émulsionner. Réservez.
Dans un grand saladier, combinez les feuilles d’épinards, les tomates cerises coupées, les billes de mozzarella, le basilic ciselé et l’oignon rouge coupé en dés.
Versez la vinaigrette préparée sur les ingrédients de la salade. Mélangez la salade jusqu’à ce que tout soit bien enrobé de vinaigrette.
Assaisonnez la salade avec du sel et du poivre supplémentaires, selon votre goût. Servez immédiatement et savourez !

Comment servir

Cette salade se sert fraîche, directement après l’avoir mélangée. Vous pouvez la garnir de quelques feuilles de basilic en plus ou de copeaux de parmesan pour encore plus de goût. Elle accompagne parfaitement des plats de viandes grillées, un repas végétarien ou même une simple quiche.

Comment stocker Salade Caprese aux Épinards

Si vous avez des restes, conservez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Cependant, il est préférable de consommer la salade dans les 24 heures pour bénéficier au mieux de sa fraîcheur. Évitez de mélanger la vinaigrette avec la salade pour prévenir le flétrissement des épinards.

Conseils pour une bonne préparation

Choisissez des épinards bien frais et croquants pour une meilleure texture.
Optez pour des tomates cerises bien mûres pour un goût sucré et juteux.
Laissez mariner la vinaigrette au réfrigérateur pendant 30 minutes pour que les saveurs se mélangent bien.

Variantes

Pour varier les plaisirs, vous pouvez ajouter des avocats, des noix de pécan ou même des fruits comme des mangues pour un twist sucré. Si vous aimez les concombres, découvrez cette recette de salade Caprese au concombre pour une option encore plus rafraîchissante.

FAQs

Puis-je utiliser d’autres types de fromage ?
Oui, vous pouvez remplacer la mozzarella par du feta ou du fromage de chèvre pour des saveurs différentes.
Peut-on préparer la vinaigrette à l’avance ?
Absolument ! Vous pouvez préparer la vinaigrette 2-3 jours à l’avance et la conserver au réfrigérateur.
Cette salade est-elle adaptée aux régimes végétariens ?
Oui, cette salade est entièrement végétarienne et très nutritive, ce qui en fait un excellent choix pour les repas sans viande.

Cette salade Caprese aux épinards est un plat à la fois simple et raffiné, qui émerveillera vos convives. N’attendez plus pour la tester et savourer ce mélange de saveurs !

Salade Caprese aux Épinards

Author: bennacer-blogbrandinggmail-com
Total Time: 10 minutes
Yield: 4 servings 1x
Diet: Vegetarian

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Description

Une salade Caprese classique agrémentée d’épinards frais et d’une vinaigrette maison. Parfait pour un repas léger ou comme accompagnement.

Ingredients

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1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
1 cuillère à café de moutarde de Dijon
1 cuillère à café de miel
1 gousse d’ail (râpée ou finement hachée)
⅛ cuillère à café de sel kasher
⅛ cuillère à café de poivre noir
3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
140 g d’épinards jeunes (environ 5 tasses)
280 g de tomates cerises (coupées en deux, environ 2 tasses)
225 g de billes de mozzarella (égouttées si nécessaire)
¼ tasse de basilic frais (ciselé finement)
¼ tasse d’oignon rouge (finement coupé)

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Instructions

Fouettez le vinaigre balsamique, la moutarde de Dijon, le miel, l’ail, le sel et le poivre dans un petit bol.
Posez le bol sur un torchon et versez lentement l’huile d’olive tout en fouettant pour émulsionner. Réservez.
Combinez dans un grand saladier les épinards, les tomates cerises, la mozzarella, le basilic et l’oignon rouge.
Versez la vinaigrette préparée sur la salade.
Mélangez jusqu’à ce que tout soit bien enrobé de vinaigrette.
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût et servez immédiatement.

Notes

Pour une meilleure texture, utilisez des épinards frais et croquants. Vous pouvez ajouter des avocats ou des noix pour des variations.

Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 0 minutes
Category: Salad
Method: Mixing
Cuisine: Italian

Nutrition

Serving Size: 1 serving
Calories: 220
Sugar: 4g
Sodium: 300mg
Fat: 16g
Saturated Fat: 2g
Unsaturated Fat: 14g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 10g
Fiber: 3g
Protein: 8g
Cholesterol: 10mg