Cette tarte aux tomates est un plat savoureux qui met en valeur la beauté et la richesse des tomates de saison. Simple à réaliser, elle combine le goût légèrement sucré des tomates fraîches avec la douceur du fromage de chèvre et l’arôme des herbes de Provence. Parfaite pour un déjeuner léger ou un dîner convivial, cette tarte est une véritable ode aux produits du jardin.

Pourquoi faire cette recette

Faire une tarte tomate est une excellente façon d’utiliser des tomates fraîches et de saison. C’est une recette qui plaît souvent à tous et qui peut se préparer à l’avance. De plus, la combinaison du fromage de chèvre et des oignons lui donne une saveur unique et délicieuse. C’est un plat qui évoque le soleil et la convivialité, parfait pour partager en famille ou entre amis.

Comment faire Tarte Tomate

Ingrédients :

Pâte brisée
Tomates
Fromage de chèvre
Oignons
Herbes de Provence
Huile d’olive
Sel
Poivre

Directions :

Préchauffez le four à 180°C (350°F).
Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
Émincez les oignons et faites-les revenir dans de l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Disposez les oignons sur la pâte, puis ajoutez les tomates coupées en rondelles et le fromage de chèvre émietté.
Saupoudrez d’herbes de Provence, de sel et de poivre.
Enfournez pendant 30-35 minutes jusqu’à ce que la tarte soit dorée.
Laissez refroidir légèrement avant de servir.

Comment servir Tarte Tomate

Cette tarte peut être servie chaude, tiède ou même froide. Elle est idéale accompagnée d’une salade verte pour un repas léger. Vous pouvez également la couper en petites portions et la servir comme apéritif lors d’une fête.

Comment conserver Tarte Tomate

Pour conserver la tarte, placez-la dans un contenant hermétique et mettez-la au réfrigérateur. Elle se conserve bien pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez également la réchauffer au four pour lui redonner un peu de croquant avant de la servir.

Astuces pour faire Tarte Tomate

Utilisez des tomates de saison et bien mûres pour un meilleur goût.
Vous pouvez ajouter d’autres légumes comme des courgettes ou des poivrons pour plus de couleurs et de saveurs.
Si vous aimez le fromage, n’hésitez pas à ajouter un peu de mozzarella ou de feta en plus du fromage de chèvre.

Variantes

Pour une version plus riche, vous pouvez ajouter des olives noires ou des anchois. Vous pouvez également remplacer le fromage de chèvre par du fromage bleu pour une saveur plus forte.

FAQ

1. Puis-je utiliser une pâte feuilletée au lieu de pâte brisée ?
Oui, la pâte feuilletée fonctionne aussi très bien pour cette tarte.

2. Est-ce que je peux préparer la tarte à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer la tarte en avance et la conserver au réfrigérateur avant de la cuire.

3. Quelle autre garniture peut-on ajouter ?
Vous pouvez ajouter des herbes fraîches comme du basilic ou du persil pour rehausser le goût de votre tarte.

Tarte aux Tomates

Author: bennacer-blogbrandinggmail-com
Total Time: 50 minutes
Yield: 6 servings
Diet: Vegetarian

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Description

Une délicieuse tarte aux tomates, combinant la douceur du fromage de chèvre avec la richesse des tomates de saison et des herbes de Provence.

Ingredients

Pâte brisée
Tomates
Fromage de chèvre
Oignons
Herbes de Provence
Huile d’olive
Sel
Poivre

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Instructions

Préchauffez le four à 180°C (350°F).
Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
Émincez les oignons et faites-les revenir dans de l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Disposez les oignons sur la pâte, puis ajoutez les tomates coupées en rondelles et le fromage de chèvre émietté.
Saupoudrez d’herbes de Provence, de sel et de poivre.
Enfournez pendant 30-35 minutes jusqu’à ce que la tarte soit dorée.
Laissez refroidir légèrement avant de servir.

Notes

Idéale à servir avec une salade verte. Conservez au réfrigérateur et réchauffez au four avant de servir pour un meilleur goût.

Prep Time: 15 minutes
Cook Time: 35 minutes
Category: Main Course
Method: Baking
Cuisine: French

Nutrition

Serving Size: 1 slice
Calories: 280
Sugar: 2g
Sodium: 300mg
Fat: 15g
Saturated Fat: 5g
Unsaturated Fat: 7g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 30g
Fiber: 2g
Protein: 7g
Cholesterol: 20mg