Pulled Pork with Barbecue Sauce
Pourquoi faire cette recette
Le pulled pork avec sauce barbecue est un plat savoureux et réconfortant. Ce plat est parfait pour les repas en famille ou entre amis. La viande de porc devient tendre et savoureuse grâce à une cuisson lente. Avec une bonne sauce barbecue, ce plat devient irrésistible. Vous pouvez le servir de nombreuses façons, ce qui en fait un choix idéal pour tous les goûts.
Comment faire le pulled pork avec sauce barbecue
Ingrédients :
- 1,5 kg d’épaule de porc
- 1 oignon, haché
- 4 gousses d’ail, émincées
- 240 ml de sauce barbecue
- 120 ml de bouillon de poulet
- 1 cuillère à soupe de paprika
- 1 cuillère à soupe de cumin
- Sel et poivre au goût
Directions :
- Dans une grande cocotte, faire revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajouter la viande de porc et assaisonner avec le paprika, le cumin, le sel et le poivre.
- Verser la sauce barbecue et le bouillon de poulet.
- Couvrir et cuire à feu doux pendant 6-8 heures jusqu’à ce que la viande soit tendre.
- Effilocher le porc à l’aide de deux fourchettes.
- Servir avec du pain ou des légumes.
Comment servir le pulled pork avec sauce barbecue
Pour servir le pulled pork, vous pouvez le présenter dans un grand plat. Ajoutez du pain à hamburger ou des pains en accompagnement. Vous pouvez également le servir avec des légumes frais ou une salade. Pensez à mettre un peu de sauce barbecue sur le dessus pour encore plus de saveur.
Comment conserver le pulled pork avec sauce barbecue
Pour conserver les restes de pulled pork, placez-les dans un contenant hermétique. Vous pouvez les garder au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Si vous souhaitez le conserver plus longtemps, mettez-le au congélateur. Il peut se conserver jusqu’à 3 mois au congélateur. Réchauffez-le doucement au micro-ondes ou dans une casserole avant de servir.
Conseils pour faire le pulled pork avec sauce barbecue
- Assurez-vous d’utiliser une épaule de porc de bonne qualité pour un meilleur goût.
- Laissez cuire la viande longtemps à feu doux pour qu’elle devienne bien tendre.
- N’hésitez pas à ajuster les épices selon vos préférences.
- Servez avec différents types de garnitures pour varier les plaisirs.
Variations
Vous pouvez remplacer la sauce barbecue par une autre sauce de votre choix, comme une sauce épicée ou une sauce sucrée. De plus, vous pouvez ajouter d’autres légumes à la cuisson, comme des poivrons ou des carottes, pour une touche différente.
FAQs
1. Quel type de viande utiliser pour le pulled pork?
Utilisez de l’épaule de porc pour une meilleure tendreté et saveur.
2. Est-il possible de cuisiner le pulled pork plus rapidement?
Oui, vous pouvez utiliser une mijoteuse ou une cocotte-minute pour une cuisson plus rapide.
3. Puis-je ajouter des épices supplémentaires?
Oui, n’hésitez pas à expérimenter avec des épices comme le piment de Cayenne pour un peu de piquant!
Pulled Pork avec Sauce Barbecue
- Total Time: 495 minutes
- Yield: 6 servings 1x
- Diet: None
Description
Un plat savoureux et réconfortant, le pulled pork devient tendre grâce à une cuisson lente et s’accompagne d’une délicieuse sauce barbecue.
Ingredients
- 1,5 kg d’épaule de porc
- 1 oignon, haché
- 4 gousses d’ail, émincées
- 240 ml de sauce barbecue
- 120 ml de bouillon de poulet
- 1 cuillère à soupe de paprika
- 1 cuillère à soupe de cumin
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Faire revenir l’oignon et l’ail dans une grande cocotte jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajouter la viande de porc et assaisonner avec le paprika, le cumin, le sel et le poivre.
- Verser la sauce barbecue et le bouillon de poulet.
- Couvrir et cuire à feu doux pendant 360-480 minutes jusqu’à ce que la viande soit tendre.
- Effilocher le porc à l’aide de deux fourchettes.
- Servir avec du pain ou des légumes.
Notes
Utilisez une épaule de porc de bonne qualité pour un meilleur goût. Faites cuire longtemps à feu doux pour une viande tendre.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 480 minutes
- Category: Main Course
- Method: Slow Cooking
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 500
- Sugar: 8g
- Sodium: 800mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 1g
- Protein: 38g
- Cholesterol: 115mg