Pourquoi faire cette recette

Les madeleines fondantes au reblochon et bacon sont un vrai délice qui allie le moelleux des madeleines et le goût savoureux du reblochon et du bacon. Elles sont idéales pour un apéritif ou un en-cas, apportant une touche de France à vos tables. Ces petites bouchées sont faciles à préparer et plairont à coup sûr à vos invités.

Comment faire des Madeleines Fondantes au Reblochon et Bacon

Ingrédients :

200g de fromage reblochon
100g de bacon
3 œufs
150g de farine
1 sachet de levure chimique
100ml de lait
50g de beurre fondu
Sel et poivre au goût

Directions :

Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
Dans un bol, battez les œufs avec le lait et le beurre fondu.
Dans un autre bol, mélangez la farine, la levure, le sel et le poivre.
Incorporez le mélange d’œufs au mélange de farine jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Ajoutez le fromage reblochon coupé en petits morceaux et le bacon préalablement cuit et émietté.
Remplissez des moules à madeleines avec la pâte.
Enfournez pendant environ 15-20 minutes ou jusqu’à ce que les madeleines soient dorées.
Laissez refroidir légèrement avant de démouler et servez chaud.

Comment servir les Madeleines Fondantes au Reblochon et Bacon

Servez vos madeleines tièdes. Elles peuvent être présentées sur un plateau comme apéritif ou en entrée. Accompagnez-les d’une petite salade verte pour équilibrer les saveurs. Un verre de vin blanc léger les complétera parfaitement.

Comment conserver les Madeleines Fondantes au Reblochon et Bacon

Les madeleines peuvent être conservées dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours. Pour une meilleure conservation, vous pouvez aussi les congeler après la cuisson. Assurez-vous de les placer dans un sac de congélation pour éviter les brûlures de congélation.

Astuces pour faire des Madeleines Fondantes au Reblochon et Bacon

Pour un goût encore plus riche, essayez d’ajouter des herbes de Provence à la pâte.
Vous pouvez remplacer le reblochon par un autre fromage à pâte molle, comme le camembert.
Assurez-vous que le bacon soit bien croustillant pour ajouter du croquant aux madeleines.

Variation

Si vous souhaitez essayer une version végétarienne, vous pouvez omettre le bacon et ajouter des légumes grillés, comme des poivrons ou des courgettes, pour une alternative délicieuse.

FAQs

Peut-on utiliser un autre type de fromage ?
Oui, vous pouvez utiliser d’autres fromages à pâte molle, comme le brie ou le camembert.
Peut-on préparer la pâte à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l’avance et la conserver au réfrigérateur pendant 24 heures avant de l’utiliser.
Combien de temps peut-on conserver les madeleines au congélateur ?
Les madeleines peuvent être conservées au congélateur jusqu’à 2 mois. Pensez à bien les enfermer pour éviter qu’elles ne se dessèchent.

Madeleines Fondantes au Reblochon et Bacon

Author: bennacer-blogbrandinggmail-com
Total Time: 35 minutes
Yield: 4 portions 1x
Diet: Non-végétarien

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Description

Des madeleines moelleuses avec du fromage reblochon et du bacon, parfaites pour un apéritif ou un en-cas.

Ingredients

Scale

200g de fromage reblochon
100g de bacon
3 œufs
150g de farine
1 sachet de levure chimique
100ml de lait
50g de beurre fondu
Sel au goût
Poivre au goût

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Instructions

Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
Battez les œufs avec le lait et le beurre fondu dans un bol.
Mélangez la farine, la levure, le sel et le poivre dans un autre bol.
Incorporez le mélange d’œufs au mélange de farine jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Ajoutez le fromage reblochon coupé en petits morceaux et le bacon préalablement cuit et émietté.
Remplissez des moules à madeleines avec la pâte.
Enfournez pendant environ 15-20 minutes ou jusqu’à ce que les madeleines soient dorées.
Laissez refroidir légèrement avant de démouler et servez chaud.

Notes

Pour une saveur encore plus riche, ajoutez des herbes de Provence. Vous pouvez remplacer le reblochon par un autre fromage à pâte molle comme le camembert.

Prep Time: 15 minutes
Cook Time: 20 minutes
Category: Apéritif
Method: Baking
Cuisine: Française

Nutrition

Serving Size: 1 madeleine
Calories: 250
Sugar: 2g
Sodium: 550mg
Fat: 15g
Saturated Fat: 8g
Unsaturated Fat: 5g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 25g
Fiber: 1g
Protein: 10g
Cholesterol: 90mg