Tarte aux pommes de terre et morbier
Pourquoi faire cette recette
La Tarte aux pommes de terre et morbier est un plat savoureux et réconfortant. Elle marie la douceur des pommes de terre avec le goût crémeux et légèrement fort du morbier, un fromage emblématique de la région de Franche-Comté. Facile à réaliser, cette tarte est idéale pour un repas en famille ou entre amis. Elle fait également un excellent plat principal lors d’un brunch ou d’un dîner.
Comment faire Tarte aux pommes de terre et morbier
Ingrédients :
- 1 pâte feuilletée
- 400g de pommes de terre
- 1 oignon jaune
- 3 càs de crème fraîche
- Pincées de thym
- 100g de morbier
Directions :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Épluchez et coupez les pommes de terre en fines rondelles.
- Émincez l’oignon jaune.
- Dans une poêle, faites revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit translucide, puis ajoutez les rondelles de pommes de terre et faites cuire quelques minutes jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées.
- Étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte.
- Disposez le mélange de pommes de terre et oignons sur la pâte.
- Parfumez avec des pincées de thym.
- Ajoutez des cuillerées de crème fraîche sur le dessus.
- Parsemez de morceaux de morbier.
- Enfournez pendant 30-35 minutes, ou jusqu’à ce que la tarte soit dorée.
- Servez chaud.
Comment servir Tarte aux pommes de terre et morbier
Servez la tarte chaude, accompagnée d’une simple salade verte pour apporter une touche de fraîcheur. Vous pouvez également la couper en parts pour un apéritif ou un buffet.
Comment conserver Tarte aux pommes de terre et morbier
Pour conserver les restes, laissez la tarte refroidir complètement. Ensuite, placez-la dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Elle se garde bien pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez la réchauffer au four pour lui redonner un peu de croustillant.
Conseils pour faire Tarte aux pommes de terre et morbier
- Choisissez des pommes de terre fermes pour qu’elles gardent leur texture.
- Pour un goût plus intense, ajoutez un peu de fromage râpé sous le morbier.
- Vous pouvez également ajouter une touche de crème de balsamique au moment de servir pour une saveur supplémentaire.
Variation
Pour varier les plaisirs, vous pouvez remplacer le morbier par un autre fromage crémeux comme le reblochon ou le camembert. Vous pouvez aussi ajouter des légumes comme des poireaux ou des épinards pour une version plus colorée.
FAQs
-
Puis-je préparer la tarte à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer la tarte un jour à l’avance et la réchauffer avant de servir. -
Peut-on utiliser des pommes de terre congelées ?
Il est préférable d’utiliser des pommes de terre fraîches pour un meilleur goût et texture. Les pommes de terre congelées peuvent devenir trop molles. -
La tarte est-elle végétarienne ?
Oui, la Tarte aux pommes de terre et morbier est entièrement végétarienne.
Tarte aux pommes de terre et morbier
- Total Time: 50 minutes
- Yield: 6 servings 1x
- Diet: Vegetarian
Description
Une délicieuse tarte savourant la douceur des pommes de terre et le goût crémeux du morbier, idéale pour un repas en famille.
Ingredients
- 1 pâte feuilletée
- 400g de pommes de terre
- 1 oignon jaune
- 3 càs de crème fraîche
- Pincées de thym
- 100g de morbier
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Épluchez et coupez les pommes de terre en fines rondelles.
- Émincez l’oignon jaune.
- Dans une poêle, faites revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit translucide, puis ajoutez les rondelles de pommes de terre et faites cuire quelques minutes jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées.
- Étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte.
- Disposez le mélange de pommes de terre et oignons sur la pâte.
- Parfumez avec des pincées de thym.
- Ajoutez des cuillerées de crème fraîche sur le dessus.
- Parsemez de morceaux de morbier.
- Enfournez pendant 30-35 minutes, ou jusqu’à ce que la tarte soit dorée.
- Servez chaud.
Notes
Servez avec une simple salade verte pour apporter une touche de fraîcheur. Se conserve 2-3 jours au réfrigérateur.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 320
- Sugar: 2g
- Sodium: 500mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 30mg