Salade de pâtes d’été
Une salade légère et colorée, parfaite pour les journées chaudes.
Salade de pâtes d’été : fraîche et gourmande à souhait
introduction
Cette salade de pâtes d’été rassemble des ingrédients simples et frais pour un plat savoureux et rapide. Elle se prépare en quelques étapes et se sert froide, idéale pour un pique-nique ou un déjeuner léger. Pour une autre version et des idées similaires, consultez la recette de salade de pâtes froide.
pourquoi cette recette
Parce qu’elle est simple, colorée et équilibrée : légumes croquants, maïs doux, olives salées et feta crémeuse. Elle plaît aux enfants comme aux adultes et supporte bien d’être préparée à l’avance. C’est aussi une bonne recette pour utiliser des restes de pâtes.
comment préparer Salade de pâtes d’été
- Préparez d’abord tous les légumes : coupez les tomates cerises, le concombre et le poivron en dés, tranchez les olives et émiettez la feta.
- Faites cuire les pâtes al dente, puis égouttez-les et laissez-les refroidir complètement. Le refroidissement évite que la feta ne fonde et garde la salade fraîche.
- Mélangez les pâtes refroidies avec les légumes, le maïs, les olives et la feta dans un grand saladier.
- Fouettez ensemble l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre, puis versez la vinaigrette sur la salade. Mélangez délicatement pour enrober tous les ingrédients.
- Goûtez et rectifiez l’assaisonnement. Garnissez d’herbes fraîches juste avant de servir.
Ingrédients :
250g de pâtes (fusilli ou penne), 100g de tomates cerises, coupées en deux, 1 concombre, coupé en dés, 100g de maïs en conserve, 1 poivron rouge, coupé en dés, 100g de fromage feta, émietté, 50g d’olives noires, tranchées, 3 cuillères à soupe d’huile d’olive, 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique, Sel et poivre au goût, Herbes fraîches (basilic ou persil) pour la garniture
Instructions:
- Cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage, égoutter et laisser refroidir.
- Dans un grand saladier, mélanger les pâtes refroidies avec les tomates, le concombre, le maïs, le poivron, les olives et le fromage feta.
- Dans un petit bol, fouetter ensemble l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre.
- Verser la vinaigrette sur la salade et bien mélanger.
- Garnir d’herbes fraîches avant de servir.
comment servir
Servez bien frais, en accompagnement d’une viande grillée ou seul avec du pain croustillant. Présentez la salade dans un grand plat pour partager ou en portions individuelles pour un buffet. Ajoutez quelques feuilles de basilic juste avant de dresser pour l’arôme.
comment stocker Salade de pâtes d’été
Conservez-la au réfrigérateur dans un récipient hermétique jusqu’à 2 jours. Pour éviter que la salade ne devienne détrempée, gardez la vinaigrette séparée si vous prévoyez de la préparer la veille, puis mélangez juste avant de servir.
conseils pour une bonne préparation
- Ne salez pas trop au départ si votre feta est déjà salée.
- Laissez les pâtes refroidir complètement avant d’ajouter la feta pour préserver sa texture.
- Coupez les légumes de taille similaire pour une bouchée homogène.
- Ajustez le vinaigre balsamique à votre goût : un peu moins pour un goût plus doux.
Variantes
- Ajoutez du poulet grillé ou des pois chiches pour plus de protéines.
- Remplacez la feta par de la mozzarella pour une version plus douce.
- Utilisez du quinoa ou du riz pour une variante sans pâtes.
- Ajoutez du maïs grillé et des herbes méditerranéennes pour une touche fumée.
FAQs
Q : Puis-je préparer cette salade la veille ?
R : Oui, vous pouvez la préparer la veille. Conservez la vinaigrette séparément si possible et mélangez juste avant de servir pour garder la texture.
Q : Combien de temps se conserve-t-elle ?
R : Au réfrigérateur dans un récipient hermétique, 1 à 2 jours pour une qualité optimale.
Q : Peut-on remplacer la feta ?
R : Oui, la mozzarella, le chèvre frais ou même des cubes de tofu mariné conviennent très bien selon vos préférences.
Q : Cette salade est-elle adaptée aux végétariens ?
R : Oui, elle est naturellement végétarienne. Ajoutez du poulet ou du thon si vous voulez une version carnée.
Q : Quelle pâte choisir pour cette salade ?
R : Les fusilli ou les penne conviennent bien car ils retiennent la vinaigrette et les morceaux de légumes.
Salade de pâtes d’été
- Total Time: 25 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Diet: Vegetarian
Description
Une salade légère et colorée, parfaite pour les journées chaudes, avec des légumes croquants et de la feta.
Ingredients
- 250g de pâtes (fusilli ou penne)
- 100g de tomates cerises, coupées en deux
- 1 concombre, coupé en dés
- 100g de maïs en conserve
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- 100g de fromage feta, émietté
- 50g d’olives noires, tranchées
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- Sel et poivre au goût
- Herbes fraîches (basilic ou persil) pour la garniture
Instructions
- Cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage, égoutter et laisser refroidir.
- Dans un grand saladier, mélanger les pâtes refroidies avec les tomates, le concombre, le maïs, le poivron, les olives et le fromage feta.
- Dans un petit bol, fouetter ensemble l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre.
- Verser la vinaigrette sur la salade et bien mélanger.
- Garnir d’herbes fraîches avant de servir.
Notes
Servez bien frais, en accompagnement d’une viande grillée ou seul avec du pain croustillant.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Salad
- Method: Mixing
- Cuisine: Mediterranean
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 3g
- Sodium: 300mg
- Fat: 11g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 10mg