Carrot cake aux noix et glaçage léger
Délicieux Carrot Cake aux Noix et Glaçage Léger
L’un des desserts les plus appréciés dans le monde entier est sans doute le carrot cake, un gâteau moelleux aux carottes qui ravit les papilles. Dans cette recette, nous vous proposons un carrot cake aux noix, associé à un glaçage léger au fromage frais qui apporte une touche de fraîcheur. Laissez-vous séduire par ce mélange de saveurs et de textures !
Pourquoi cette recette
Ce carrot cake est idéal pour toutes les occasions, que ce soit un anniversaire, une fête de famille ou simplement pour se faire plaisir. Les carottes apportent une belle humidité, tandis que les noix ajoutent du croquant. Le glaçage léger au fromage frais équilibre parfaitement le goût sucré du gâteau. C’est une recette réconfortante et gourmande, parfaite pour les amateurs de douceurs!
Comment préparer Carrot Cake aux Noix
Ingrédients :
- 250 g de carottes râpées
- 200 g de farine
- 120 g de cassonade
- 100 g de noix
- 3 œufs
- 10 cl d’huile neutre
- 1 sachet de levure
- 1 c. à café de cannelle
- 150 g de fromage frais
- 30 g de sucre glace
Instructions :
- Préchauffez le four à 175°C.
- Dans un grand bol, fouettez les œufs, la cassonade et l’huile jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Ajoutez la farine, la levure et la cannelle. Mélangez bien.
- Incorporez ensuite les carottes râpées et les noix concassées.
- Versez la pâte dans un moule et enfournez pour 35 à 40 minutes.
- Laissez le gâteau refroidir complètement.
- Pour le glaçage, mélangez le fromage frais et le sucre glace. Étalez ce mélange sur le gâteau une fois refroidi.
Comment servir
Servez votre carrot cake aux noix avec une tasse de thé ou de café. Vous pouvez le découper en parts généreuses et le décorer avec quelques noix supplémentaires pour une présentation soignée.
Comment stocker Carrot Cake aux Noix
Conservez le carrot cake au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Il peut se garder jusqu’à une semaine. Pensez à laisser le gâteau à température ambiante avant de servir pour bénéficier de toute sa saveur.
Conseils pour une bonne préparation
- Assurez-vous que les carottes soient bien râpées pour une texture uniforme.
- Vous pouvez toaster les noix pour rehausser leur saveur avant de les incorporer dans la pâte.
- Pour un gâteau encore plus moelleux, laissez-le reposer un peu après la cuisson.
Variantes
Pour apporter une variation, vous pouvez ajouter des raisins secs ou des morceaux d’ananas à la pâte. Vous pouvez également remplacer le glaçage au fromage frais par un simple saupoudrage de sucre glace.
FAQs
1. Puis-je utiliser des carottes surgelées ?
Il est préférable d’utiliser des carottes fraîches pour ce gâteau. Les carottes surgelées peuvent avoir une texture différente.
2. Quel type de noix puis-je utiliser ?
Les noix de pécan ou les amandes sont également délicieuses dans ce carrot cake. N’hésitez pas à expérimenter !
3. Puis-je préparer le gâteau à l’avance ?
Oui, le carrot cake se conserve bien. Vous pouvez le préparer un jour à l’avance et le glacer juste avant de servir pour plus de fraîcheur.
Délicieux Carrot Cake aux Noix et Glaçage Léger
- Total Time: 55 minutes
- Yield: 8 servings 1x
- Diet: Vegetarian
Description
Un carrot cake moelleux aux carottes et aux noix, recouvert d’un glaçage léger au fromage frais.
Ingrédients
- 250 g de carottes râpées
- 200 g de farine
- 120 g de cassonade
- 100 g de noix
- 3 œufs
- 10 cl d’huile neutre
- 1 sachet de levure
- 1 c. à café de cannelle
- 150 g de fromage frais
- 30 g de sucre glace
Instructions
- Préchauffez le four à 175°C.
- Dans un grand bol, fouettez les œufs, la cassonade et l’huile jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Ajoutez la farine, la levure et la cannelle. Mélangez bien.
- Incorporez ensuite les carottes râpées et les noix concassées.
- Versez la pâte dans un moule et enfournez pour 35 à 40 minutes.
- Laissez le gâteau refroidir complètement.
- Pour le glaçage, mélangez le fromage frais et le sucre glace. Étalez ce mélange sur le gâteau une fois refroidi.
Notes
Assurez-vous que les carottes soient bien râpées pour une texture uniforme. Vous pouvez toaster les noix pour rehausser leur saveur avant de les incorporer dans la pâte.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Catégorie: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
Valeurs nutritionnelles
- Portion: 1 slice
- Calories: 350
- Sugar: 18g
- Sodium: 200mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 50mg