Crumble de coings, pommes et noix
Un crumble réconfortant aux coings, pommes et noix
introduction
Le crumble de coings, pommes et noix est un dessert savoureux et réconfortant qui met en valeur la douceur des fruits de saison. Avec sa croûte croustillante et son cœur fondant, ce plat est parfait pour terminer un repas en beauté ou pour un goûter gourmand. Alliant les arômes subtils des coings à la douceur des pommes et au croquant des noix, ce crumble ravira les papilles des petits comme des grands.
pourquoi cette recette
Cette recette de crumble est idéale pour profiter des fruits d’automne. Les coings, souvent négligés, ajoutent une touche unique grâce à leur saveur délicate. Associés aux pommes, ils créent une harmonie parfaite. De plus, la préparation est simple et rapide, ce qui permet d’obtenir un dessert qui impressionne sans trop d’effort. C’est une belle façon de se régaler tout en célébrant les produits de la saison.
comment préparer Crumble de coings, pommes et noix
Ingrédients :
- 3 coings
- 3 pommes
- 100 g de farine
- 80 g de noix
- 100 g de beurre froid
- 90 g de cassonade
- 1/2 c. à café de cannelle
- 1 citron
Instructions:
- Commencez par pocher les coings coupés en dés dans de l’eau citronnée pendant environ 20 minutes. Cela permet d’attendrir les fruits et d’éviter qu’ils ne brunissent.
- Préchauffez votre four à 185°C.
- Égouttez les coings et mélangez-les avec les pommes coupées en cubes dans un saladier.
- Dans un autre bol, sablez la farine, les noix concassées, le beurre froid coupé en dés, la cassonade et la cannelle jusqu’à obtenir une texture granuleuse.
- Répartissez ce mélange sur les fruits et enfournez le tout pour environ 35 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
comment servir
Servez le crumble tiède, accompagné d’une boule de glace à la vanille ou d’une cuillerée de crème fraîche pour encore plus de gourmandise. Il peut également être dégusté froid, parfait pour une pause café.
comment stocker Crumble de coings, pommes et noix
Vous pouvez conserver le crumble dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Réchauffez-le légèrement au four avant de servir pour retrouver son croustillant.
conseils pour une bonne préparation
Pour un crumble encore plus savoureux, essayez d’ajouter un peu de vanille ou de gingembre dans le mélange de fruits. Vous pouvez également varier les noix en utilisant des amandes ou des noisettes pour changer de goût tout en restant au cœur de la recette.
Variantes
Pour une version sans gluten, remplacez la farine par de la farine de riz ou de la fécule de maïs. Pour une touche encore plus originale, n’hésitez pas à incorporer des fruits secs comme des raisins ou des cranberries dans la préparation.
FAQs
1. Puis-je utiliser d’autres fruits pour cette recette?
Oui, vous pouvez remplacer les coings et les pommes par des poires ou des fruits rouges selon les saisons et vos préférences.
2. Est-ce que je peux préparer le crumble à l’avance?
Oui, vous pouvez préparer le mélange de fruits et le crumble à l’avance, puis les assembler et les cuire juste avant de servir.
3. Comment savoir si le crumble est bien cuit?
Le crumble est prêt lorsque le dessus est doré et que les fruits commencent à bouillonner sur les bords. Un bon parfum émanera de votre four, vous ne pourrez pas le manquer!
Crumble de coings, pommes et noix
- Total Time: 70 minutes
- Yield: 6 servings 1x
- Diet: Vegetarian
Description
Un dessert savoureux et réconfortant combinant coings, pommes et noix pour une touche unique d’automne.
Ingrédients
- 3 coings
- 3 pommes
- 100 g de farine
- 80 g de noix
- 100 g de beurre froid
- 90 g de cassonade
- 1/2 c. à café de cannelle
- 1 citron
Instructions
- Pochez les coings coupés en dés dans de l’eau citronnée pendant environ 20 minutes.
- Préchauffez votre four à 185°C.
- Égouttez les coings et mélangez-les avec les pommes coupées en cubes.
- Dans un autre bol, sablez la farine, les noix concassées, le beurre froid coupé en dés, la cassonade et la cannelle jusqu’à obtenir une texture granuleuse.
- Répartissez ce mélange sur les fruits et enfournez pour environ 35 minutes.
Notes
Pour une variante, utilisez des fruits secs comme des raisins ou des cranberries.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 55 minutes
- Catégorie: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
Valeurs nutritionnelles
- Portion: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 20g
- Sodium: 100mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 54g
- Fiber: 4g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 30mg