Lasagnes de butternut, épinards et ricotta
Découvrez les lasagnes de butternut, épinards et ricotta !
introduction
Les lasagnes de butternut, épinards et ricotta apportent une touche automnale à un classique de la cuisine italienne. Ce plat réconfortant, riche en saveurs et en couleurs, allie la douceur de la courge butternut à la fraîcheur des épinards et à la creaminess de la ricotta. Que ce soit pour un repas de semaine ou un dîner entre amis, cette recette saura ravir les papilles de tous !
pourquoi cette recette
Choisir des lasagnes de butternut, épinards et ricotta, c’est opter pour un plat végétarien qui ne sacrifie en rien le goût. La combinaison de la courge et des épinards offre non seulement des bienfaits nutritionnels, mais apporte également une belle palette de couleurs à votre table. De plus, la ricotta apporte une richesse crémeuse qui équilibre parfaitement le tout. C’est un moyen idéal pour intégrer plus de légumes dans votre alimentation tout en vous faisant plaisir.
comment préparer lasagnes de butternut, épinards et ricotta
Voici la recette qui va vous faire aimer cuisiner. Vous n’avez besoin que de quelques ingrédients et d’un peu de temps pour réaliser ce plat savoureux.
Ingrédients :
- 700 g de butternut
- 250 g de feuilles de lasagnes
- 350 g de ricotta
- 300 g d’épinards
- 500 ml de coulis de tomate
- 120 g de mozzarella
- 1 oignon
- 1 c. à soupe d’huile
- Sel
- Poivre
Instructions:
- Commencez par préchauffer votre four à 200°C.
- Coupez la courge butternut en cubes et faites-la rôtir au four pendant environ 25 minutes.
- Dans une poêle, faites chauffer l’huile et ajoutez l’oignon émincé. Faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ajoutez ensuite les épinards et faites-les tomber.
- Écrasez grossièrement la courge rôtie puis mélangez-la avec la ricotta. Salez et poivrez selon votre goût.
- Dans un plat allant au four, commencez par étaler une couche de coulis de tomate. Disposez ensuite une couche de feuilles de lasagnes, suivie d’une couche du mélange butternut-ricotta et d’une couche d’épinards.
- Répétez ces étapes jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de coulis de tomate.
- Ajoutez la mozzarella sur le dessus et enfournez pendant 40 minutes à 190°C.
comment servir
Lorsque vos lasagnes sont prêtes, laissez-les reposer quelques minutes avant de les couper. Servez-les chaudes, accompagnées d’une salade verte pour un repas équilibré. Un bon verre de vin blanc se mariera également parfaitement avec ce plat.
comment stocker lasagnes de butternut, épinards et ricotta
Vous pouvez conserver les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant trois à quatre jours. Pour une conservation plus longue, les lasagnes peuvent être congelées avant ou après cuisson. Pour cela, assurez-vous de bien les emballer pour éviter les brûlures de congélation.
conseils pour une bonne préparation
- Pour un goût encore plus riche, ajoutez des épices comme de la muscade ou du thym dans la préparation.
- Assurez-vous que les feuilles de lasagnes sont bien imbibées pour éviter qu’elles ne soient trop sèches.
- Une option sans gluten peut être réalisée en utilisant des feuilles de lasagnes à base de riz.
Variantes
N’hésitez pas à personnaliser cette recette ! Vous pouvez ajouter des champignons sautés, du fromage de chèvre ou même remplacer les épinards par du kale. Pour une version plus carnée, intégrez du haché de viande de boeuf ou d’agneau entre les couches.
FAQs
-
Peut-on préparer les lasagnes à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer les lasagnes la veille et les conserver au réfrigérateur. Il suffira de les cuire au four le jour même. -
Comment éviter que les lasagnes soient sèches ?
Veillez à bien imbiber les feuilles de lasagnes avec le coulis et à couvrir le plat de papier aluminium en début de cuisson. -
Peut-on utiliser d’autres légumes ?
Absolument ! Vous pouvez remplacer la butternut par d’autres légumes d’hiver comme les courgettes ou les carottes.
Lasagnes de Butternut, Épinards et Ricotta
- Total Time: 80 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Diet: Vegetarian
Description
Ces lasagnes apportent une touche automnale à un classique italien, alliant courge butternut, épinards et une riche ricotta.
Ingrédients
- 700 g de butternut
- 250 g de feuilles de lasagnes
- 350 g de ricotta
- 300 g d’épinards
- 500 ml de coulis de tomate
- 120 g de mozzarella
- 1 oignon
- 1 c. à soupe d’huile
- Sel
- Poivre
Instructions
- Commencez par préchauffer votre four à 200°C.
- Coupez la courge butternut en cubes et faites-la rôtir au four pendant environ 25 minutes.
- Dans une poêle, faites chauffer l’huile et ajoutez l’oignon émincé. Faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide.
- Ajoutez ensuite les épinards et faites-les tomber.
- Écrasez grossièrement la courge rôtie puis mélangez-la avec la ricotta. Salez et poivrez selon votre goût.
- Dans un plat allant au four, commencez par étaler une couche de coulis de tomate.
- Disposez ensuite une couche de feuilles de lasagnes, suivie d’une couche du mélange butternut-ricotta et d’une couche d’épinards.
- Répétez ces étapes jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de coulis de tomate.
- Ajoutez la mozzarella sur le dessus et enfournez pendant 40 minutes à 190°C.
Notes
Pour un goût encore plus riche, ajoutez des épices comme de la muscade ou du thym.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 65 minutes
- Catégorie: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Italian
Valeurs nutritionnelles
- Portion: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 6g
- Sodium: 450mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 55g
- Fiber: 4g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 40mg