Butternut Fries Baked with Paprika
Frites de courge butternut au paprika : un délice croustillant
introduction
Les frites de courge butternut au paprika sont une alternative savoureuse et saine aux frites traditionnelles. Avec leur texture croustillante à l’extérieur et fondante à l’intérieur, ces frites vous séduiront à coup sûr. Faciles à préparer, elles sont parfaites pour un accompagnement ou un en-cas irrésistible.
pourquoi cette recette
Opter pour des frites de courge butternut, c’est faire un choix à la fois santé et gourmandise. Ce légume-tubercule est riche en vitamines, fibres et antioxydants. Associé au paprika, il offre une explosion de saveurs qui éveille les papilles. Ces frites sont également idéales pour ceux qui cherchent à réduire leur consommation de pommes de terre, tout en se régalant d’une collation croustillante.
comment préparer Frites de courge butternut au paprika
Ingrédients :
- 800 g de courge butternut
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à soupe de fécule de maïs
- 1 c. à café de paprika fumé
- 1/2 c. à café d’ail en poudre
- 1/2 c. à café de sel
- 1/4 c. à café de poivre
Instructions:
- Préchauffez le four à 220°C et chauffez une plaque.
- Taillez la courge en bâtonnets réguliers, puis séchez-les bien.
- Dans un grand bol, mélangez les bâtonnets avec la fécule, les épices et l’huile.
- Étalez les frites sans les superposer sur la plaque chaude.
- Cuisez pendant 25 minutes en retournant à mi-cuisson pour une dorure uniforme.
- Servez aussitôt, accompagnées d’une sauce de votre choix, si vous le souhaitez.
comment servir
Ces frites de courge butternut se dégustent chaudes, seules ou avec une sauce au yaourt épicée, un ketchup maison ou toute autre sauce que vous aimez. Elles feront également merveille en accompagnement d’un plat principal comme un steak grillé ou une salade copieuse.
comment stocker Frites de courge butternut au paprika
Pour conserver les frites, laissez-les refroidir complètement, puis placez-les dans un contenant hermétique. Vous pouvez les garder au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Pour les réchauffer, passez-les quelques minutes au four à 180°C pour retrouver leur croustillant.
conseils pour une bonne préparation
- Choisissez une courge butternut bien mûre pour une saveur optimale.
- Assurez-vous que les bâtonnets de courge soient bien secs avant d’ajouter l’huile et les épices. Cela les aidera à devenir plus croustillants.
- Alternez la position des frites sur la plaque à mi-cuisson pour une cuisson homogène.
Variantes
Pour varier les plaisirs, vous pouvez remplacer le paprika fumé par d’autres épices comme le curry, le cumin ou même des herbes de Provence. Vous pouvez également ajouter du fromage râpé quelques minutes avant la fin de la cuisson pour un goût encore plus savoureux.
FAQs
-
Puis-je utiliser d’autres légumes pour cette recette ?
Oui, vous pouvez expérimenter avec des légumes comme les carottes, les patates douces ou les courgettes. -
Est-il possible de faire ces frites dans une friteuse à air ?
Absolument ! Vous pouvez les cuire à 200°C dans une friteuse à air pendant environ 15-20 minutes, en les retournant à mi-cuisson. -
Comment puis-je rehausser la saveur des frites ?
Vous pouvez ajouter un peu de fromage parmesan râpé ou des herbes fraîches hachées juste après la cuisson pour une touche supplémentaire de saveur.
Ces frites de courge butternut au paprika sont une manière délicieuse d’ajouter un peu de couleur et de goût à vos repas. Profitez-en sans modération !
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Frites de courge butternut au paprika
- Total Time: 35 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Diet: Vegan
Description
Des frites de courge butternut croustillantes au paprika, une alternative saine aux frites traditionnelles.
Ingrédients
- 800 g de courge butternut
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à soupe de fécule de maïs
- 1 c. à café de paprika fumé
- 1/2 c. à café d’ail en poudre
- 1/2 c. à café de sel
- 1/4 c. à café de poivre
Instructions
- Préchauffez le four à 220°C et chauffez une plaque.
- Taillez la courge en bâtonnets réguliers, puis séchez-les bien.
- Dans un grand bol, mélangez les bâtonnets avec la fécule, les épices et l’huile.
- Étalez les frites sans les superposer sur la plaque chaude.
- Cuisez pendant 25 minutes en retournant à mi-cuisson pour une dorure uniforme.
- Servez aussitôt, accompagnées d’une sauce de votre choix, si vous le souhaitez.
Notes
Choisissez une courge butternut bien mûre pour une saveur optimale. Assurez-vous que les bâtonnets de courge soient bien secs avant d’ajouter l’huile et les épices pour plus de croustillant.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Catégorie: Side Dish
- Method: Baking
- Cuisine: French
Valeurs nutritionnelles
- Portion: 1 serving
- Calories: 150
- Sugar: 3g
- Sodium: 300mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 4g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 0mg