Clafoutis with plums and vanilla
Un clafoutis aux prunes et vanille pour une douceur gourmande
introduction
Le clafoutis est un dessert classique, apprécié pour sa texture moelleuse et ses fruits juteux. Aujourd’hui, nous vous proposons une variante alléchante : un clafoutis aux prunes agrémenté d’une touche de vanille. Ce mélange de saveurs et de textures ravira les papilles des petits comme des grands.
pourquoi cette recette
Cette recette de clafoutis aux prunes et vanille est parfaite pour profiter des fruits de saison tout en offrant un dessert simple à réaliser. Les prunes apportent une douceur naturelle et légèrement acidulée, tandis que la vanille rehausse le tout. En un rien de temps, vous pouvez préparer un délicieux dessert qui fera sensation lors de vos repas en famille ou entre amis !
comment préparer un clafoutis aux prunes et vanille
Ingrédients :
- 700 g de prunes
- 4 œufs
- 100 g de sucre
- 100 g de farine
- 300 ml de lait
- 30 g de beurre
- 1 c. à café de vanille
- 1 pincée de sel
Instructions :
- Préchauffez le four à 180°C et beurrez un plat à tarte.
- Dénoyautez les prunes et disposez-les côté coupé vers le haut dans le plat.
- Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Ajoutez la farine et la pincée de sel, puis mélangez bien.
- Incorporez doucement le lait et la vanille jusqu’à obtenir une pâte fluide.
- Versez délicatement l’appareil sur les prunes.
- Enfournez pendant 40 minutes, jusqu’à ce que le centre soit bien pris et le dessus légèrement doré.
comment servir
Le clafoutis se déguste tiède ou à température ambiante. Vous pouvez le saupoudrer d’un peu de sucre glace pour une touche finale, ou l’accompagner d’une boule de glace à la vanille pour un contraste agréable. Un bon café ou un thé s’associera parfaitement avec ce dessert.
comment stocker un clafoutis aux prunes et vanille
Le clafoutis se conserve parfaitement dans un récipient hermétique, à température ambiante, pendant 2 à 3 jours. Si vous souhaitez le garder plus longtemps, n’hésitez pas à le placer au réfrigérateur. Réchauffé, il garde toute sa saveur.
conseils pour une bonne préparation
- Choisissez des prunes bien mûres pour un goût sucré optimal.
- Vous pouvez remplacer les prunes par d’autres fruits de votre choix, comme des cerises ou des poires, selon la saison.
- N’hésitez pas à ajouter une pincée de cannelle pour une note épicée.
Variantes
Pour ceux qui aiment expérimenter, pourquoi ne pas essayer d’incorporer des zestes de citron ou d’orange pour une touche acidulée supplémentaire ? Vous pouvez également remplacer le lait par du lait d’amande pour une version sans lactose.
FAQs
1. Peut-on utiliser des prunes congelées ?
Oui, vous pouvez utiliser des prunes congelées. Il suffit de les décongeler et de les égoutter avant de les placer dans le plat.
2. Quel type de farine est recommandé pour cette recette ?
Vous pouvez utiliser de la farine blanche classique ou de la farine de type complet pour un goût plus rustique.
3. Ce dessert peut-il être préparé à l’avance ?
Oui, le clafoutis peut être préparé la veille. Il suffit de le réchauffer légèrement avant de servir.
Régalez-vous avec ce délicieux clafoutis aux prunes et à la vanille, et n’hésitez pas à partager vos expériences en cuisine !
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Clafoutis aux Prunes et Vanille
- Total Time: 55 minutes
- Yield: 6 servings 1x
- Diet: Vegetarian
Description
Un clafoutis moelleux aux prunes et à la vanille, simple à préparer et parfait pour les desserts en famille ou entre amis.
Ingrédients
- 700 g de prunes
- 4 œufs
- 100 g de sucre
- 100 g de farine
- 300 ml de lait
- 30 g de beurre
- 1 c. à café de vanille
- 1 pincée de sel
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C et beurrez un plat à tarte.
- Dénoyautez les prunes et disposez-les côté coupé vers le haut dans le plat.
- Fouettez les œufs avec le sucre dans un saladier jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Ajoutez la farine et la pincée de sel, puis mélangez bien.
- Incorporez doucement le lait et la vanille jusqu’à obtenir une pâte fluide.
- Versez délicatement l’appareil sur les prunes.
- Enfournez pendant 40 minutes, jusqu’à ce que le centre soit bien pris et le dessus légèrement doré.
Notes
Le clafoutis se déguste tiède ou à température ambiante. Vous pouvez le saupoudrer de sucre glace ou l’accompagner de glace à la vanille.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Catégorie: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
Valeurs nutritionnelles
- Portion: 1 slice
- Calories: 320
- Sugar: 18g
- Sodium: 200mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 150mg