Clafoutis Courgettes, Thon & Fromage Frais
Un Clafoutis Gourmand aux Courgettes, Thon et Fromage Frais
Le clafoutis est traditionnellement un dessert, mais dans cette version salée, il se transforme en un plat délicieux et réconfortant. Ce clafoutis aux courgettes, thon et fromage frais est idéal pour une entrée ou un repas léger. Les saveurs combinées des courgettes, du thon et du fromage créent un mélange à la fois savoureux et nourrissant. Si vous cherchez une recette qui sort de l’ordinaire, vous apprécierez également des plats comme les avocats farcis au thon et fromage frais.
Pourquoi cette recette
Ce plat est parfait pour utiliser des courgettes, souvent disponibles en abondance pendant l’été. De plus, il est riche en protéines grâce au thon et au fromage frais, ce qui en fait un choix nutriment équilibré. Facile à préparer, il convient aussi bien à un dîner en famille qu’à une soirée entre amis.
Comment préparer le Clafoutis Courgettes, Thon et Fromage Frais
Ingrédients :
- 2 courgettes moyennes
- 1 boîte de thon nature (environ 140 g égoutté)
- 3 œufs
- 200 g de fromage frais (type St Môret ou ricotta)
- 100 ml de lait
- 50 g de farine
- 1 gousse d’ail (ou une pincée d’ail en poudre)
- Sel, Poivre
- Herbes fraîches ou séchées au choix : basilic, ciboulette, thym
- Un filet d’huile d’olive pour le moule
Instructions :
Préchauffez le four à 180°C. Lavez et râpez les courgettes (inutile de les éplucher). Égouttez-les dans une passoire avec un peu de sel pendant 10 minutes, puis pressez-les pour retirer l’excès d’eau. Dans un saladier, battez les œufs avec le fromage frais et le lait. Incorporez la farine, l’ail, les herbes, le sel et le poivre. Mélangez bien le tout. Versez la préparation dans un moule huilé et enfournez pendant environ 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et que le clafoutis soit bien pris.
Comment servir
Le clafoutis se sert chaud ou tiède, accompagné d’une salade verte pour un repas équilibré. Vous pouvez également le couper en parts individuelles pour un apéritif réussi.
Comment stocker le Clafoutis
Si vous avez des restes, conservez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Le clafoutis peut se déguster froid ou réchauffé au four, ce qui lui permet de conserver sa texture moelleuse.
Conseils pour une bonne préparation
Pour une saveur optimale, n’hésitez pas à varier les herbes selon vos préférences. Vous pouvez aussi ajouter des petits dés de poivrons ou d’autres légumes de saison pour enrichir votre clafoutis. Pensez à bien égoutter les courgettes pour éviter que le mélange soit trop humide.
Variantes
Pour une version végétarienne, remplacez le thon par des dés de fromage, tels que du feta. Si vous aimez les plats un peu plus épicés, ajoutez une pincée de piment doux ou un peu de curry à la préparation.
FAQs
1. Puis-je utiliser d’autres légumes ?
Oui, le clafoutis peut être adapté avec d’autres légumes comme les carottes, les épinards ou même des poireaux.
2. Combien de temps se conserve-t-il ?
Il se conserve au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
3. Peut-on faire la pâte à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l’avance et la garder au réfrigérateur. Assurez-vous de bien couvrir le saladier pour éviter que des impuretés n’entrent.
Profitez de ce clafoutis savoureux et réconfortant pour vos repas!
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Clafoutis Gourmand aux Courgettes, Thon et Fromage Frais
- Total Time: 55 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Diet: Vegetarian
Description
Un clafoutis salé alliant courgettes, thon et fromage frais, idéal pour un repas léger ou une entrée.
Ingrédients
- 2 courgettes moyennes
- 1 boîte de thon nature (environ 140 g égoutté)
- 3 œufs
- 200 g de fromage frais (type St Môret ou ricotta)
- 100 ml de lait
- 50 g de farine
- 1 gousse d’ail (ou une pincée d’ail en poudre)
- Sel, Poivre
- Herbes fraîches ou séchées au choix : basilic, ciboulette, thym
- Un filet d’huile d’olive pour le moule
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Lavez et râpez les courgettes (inutile de les éplucher).
- Égouttez les courgettes dans une passoire avec un peu de sel pendant 10 minutes, puis pressez-les pour retirer l’excès d’eau.
- Dans un saladier, battez les œufs avec le fromage frais et le lait.
- Incorporez la farine, l’ail, les herbes, le sel et le poivre.
- Mélangez bien le tout.
- Versez la préparation dans un moule huilé.
- Enfournez pendant environ 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et que le clafoutis soit bien pris.
Notes
Pour une meilleure saveur, variez les herbes et ajoutez d’autres légumes de saison si désiré.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Catégorie: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: French
Valeurs nutritionnelles
- Portion: 1 serving
- Calories: 300
- Sugar: 5g
- Sodium: 370mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 150mg