Tarte fine aux poires
Une délicieuse tarte fine aux poires pour vos envies sucrées
introduction
La tarte fine aux poires est un dessert léger et savoureux qui saura ravir vos papilles. Facile à réaliser, elle fait la part belle aux fruits avec une base croustillante. Que ce soit pour un goûter en famille ou en fin de repas, cette recette est un véritable délice qui évoque la douceur de la poire. Pour une autre variation originale, n’hésitez pas à découvrir la tarte amandine aux poires.
pourquoi cette recette
Cette recette de tarte fine aux poires est appréciée car elle combine la légèreté de la pâte feuilletée avec la douceur des poires. C’est une façon parfaite d’utiliser des poires légèrement fermes, car elles apportent une texture agréable après la cuisson. De plus, la compote de poires ajoute un goût sucré et délicat qui équilibre le tout.
comment préparer tarte fine aux poires
Ingrédients :
- 1 pâte feuilletée (230 g) ou maison (voir mes notes)
- 4 poires (moyennes, type conférence ou william, pas trop mûres)
- 6 c. à soupe de compote de poires (ou de pommes)
- 40 g de beurre (fondu)
- Sirop d’érable
- Cannelle (en poudre)
Instructions:
Préchauffer le four à 180°C (chaleur tournante). Laver les poires, les couper en quartiers puis en tranches, en retirant les pépins. Ensuite, couper la pâte feuilletée avec un cercle de 20 cm et le reste en petits disques. Déposer le tout sur une plaque recouverte de papier cuisson. Étaler la compote de poires en fine couche sur la pâte. Puis, disposer les tranches de poires par-dessus (pour les petits disques, couper les poires en dés) et saupoudrer de cannelle. Badigeonner la surface de beurre fondu et verser un filet de sirop d’érable. Enfourner plutôt dans le bas du four pendant 30 à 40 minutes (pour le grand disque) jusqu’à ce que la pâte dore. À la sortie, vous pouvez verser encore un peu de sirop d’érable avant de servir, selon la douceur des poires.
comment servir
Vous pouvez servir votre tarte fine aux poires chaude ou tiède, accompagnée d’une boule de glace vanille pour un contraste chaud-froid, ou d’une cuillerée de crème fraîche pour un effet encore plus gourmand.
comment stocker tarte fine aux poires
Pour conserver votre tarte, placez-la dans un contenant hermétique et gardez-la au réfrigérateur. Elle se conserve bien jusqu’à 2 à 3 jours. Il est préférable de la réchauffer légèrement au four avant de la déguster.
conseils pour une bonne préparation
Utilisez des poires bien choisies pour assurer un bon équilibre de douceur et de fermeté. Si vous souhaitez une touche de croustillant, n’hésitez pas à augmenter le temps de cuisson de quelques minutes. Veillez aussi à ne pas trop étaler la compote pour que la pâte reste irrésistiblement croustillante.
Variantes
Pour varier les plaisirs, vous pouvez ajouter des amandes effilées sur le dessus de la tarte avant la cuisson, donnant ainsi un goût de noix et une texture agréable. Vous pouvez également remplacer la compote de poires par de la compote de pommes pour une version différente.
FAQs
Quelle variété de poires utiliser pour la tarte ?
Les poires conférence sont idéales, mais vous pouvez également opter pour des poires williams qui apportent une douce saveur.
Puis-je utiliser une pâte à tarte prête à l’emploi ?
Oui, une pâte brisée peut également être utilisée si vous préférez, bien qu’une pâte feuilletée offre une texture plus légère et croustillante.
Comment savoir si la tarte est cuite ?
La tarte est cuite lorsque la pâte est dorée et croustillante. Vous pouvez vérifier la cuisson en piquant un couteau à la base ; s’il ressort propre, c’est prêt !
Tarte Fine aux Poires
- Total Time: 55 minutes
- Yield: 8 servings 1x
- Diet: Vegetarian
Description
Une délicieuse tarte fine aux poires, légère et savoureuse, parfaite pour vos envies sucrées.
Ingrédients
- 1 pâte feuilletée (230 g)
- 4 poires (moyennes, type conférence ou william)
- 6 c. à soupe de compote de poires (ou de pommes)
- 40 g de beurre (fondu)
- Sirop d’érable
- Cannelle (en poudre)
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C (chaleur tournante).
- Laver les poires, les couper en quartiers puis en tranches, en retirant les pépins.
- Couper la pâte feuilletée avec un cercle de 20 cm et le reste en petits disques.
- Déposer le tout sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Étaler la compote de poires en fine couche sur la pâte.
- Disposer les tranches de poires par-dessus (pour les petits disques, couper les poires en dés) et saupoudrer de cannelle.
- Badigeonner la surface de beurre fondu et verser un filet de sirop d’érable.
- Enfourner plutôt dans le bas du four pendant 30 à 40 minutes (pour le grand disque) jusqu’à ce que la pâte dore.
- Verser encore un peu de sirop d’érable avant de servir, selon la douceur des poires.
Notes
Servez chaude ou tiède, avec une boule de glace vanille ou une cuillerée de crème fraîche.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Catégorie: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
Valeurs nutritionnelles
- Portion: 1 slice
- Calories: 280
- Sugar: 18g
- Sodium: 150mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 3g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 15mg