Savourez un Crumble Salé au Parmesan, Tomates et Courgettes

Dans cette recette, le crumble salé au parmesan, tomates et courgettes vous fera découvrir une manière délicieuse de profiter des légumes de saison. Croustillant à l’extérieur et fondant à l’intérieur grâce à la burrata, ce plat est idéal aussi bien pour un repas en famille que pour des dîners entre amis. Vous pouvez même varier les légumes selon vos goûts, ce qui le rend encore plus attrayant. Pour en savoir plus sur les différentes façons de préparer un crumble salé, n’hésitez pas à consulter cette recette en détail.

Pourquoi cette recette

Ce crumble est une excellente manière de transformer des légumes simples en un plat raffiné. La combinaison de la tomate juteuse et de la courgette douce est rehaussée par le goût intense du parmesan, créant une harmonie parfaite. De plus, la burrata apporte une touche crémeuse qui complète merveilleusement le croustillant du crumble. Ce plat est non seulement savoureux, mais également riche en nutriments.

Comment préparer un crumble salé au parmesan, tomates et courgettes

Ingrédients :

200g de parmesan râpé
400g de tomates fraîches
2 courgettes
250g de burrata
50g de beurre
100g de farine
50g de chapelure
Sel et poivre au goût
Herbes de Provence

Instructions :

Préchauffez le four à 180°C (350°F).
Lavez et coupez les courgettes en rondelles et les tomates en dés.
Dans un plat allant au four, disposez les courgettes et les tomates, assaisonnez de sel, poivre et herbes de Provence.
Dans un bol, mélangez le parmesan, la farine, le beurre coupé en morceaux et la chapelure jusqu’à obtenir une consistance granuleuse.
Étalez ce mélange sur les légumes dans le plat.
Enfournez pendant 25-30 minutes jusqu’à ce que le crumble soit doré.
À la sortie du four, ajoutez délicatement la burrata par-dessus et servez immédiatement.

Comment servir

Le crumble salé peut être servi chaud ou à température ambiante. Pour une présentation élégante, déposez une généreuse portion au centre de l’assiette et garnissez d’un peu de basilic frais ou d’herbes pour ajouter une touche de couleur. Ce plat accompagne parfaitement une salade verte légère ou peut être dégusté en plat principal.

Comment stocker un crumble salé

Si vous avez des restes, vous pouvez les conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Pour réchauffer, il suffit de passer le crumble au four pendant quelques minutes à 180°C pour qu’il retrouve son croustillant.

Conseils pour une bonne préparation

Pour obtenir un crumble bien croustillant, veillez à ne pas trop mélanger la pâte lors de sa préparation. Utilisez des légumes de qualité et de saison pour une meilleure saveur. Vous pouvez également expérimenter avec d’autres fromages, comme le fromage de chèvre, pour apporter une touche différente à votre plat.

Variantes

Pour varier les plaisirs, n’hésitez pas à ajouter d’autres légumes tels que les poivrons ou les aubergines. Vous pouvez aussi remplacer la burrata par de la feta pour un goût plus salé et piquant.

FAQs

1. Peut-on préparer ce crumble à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer le crumble à l’avance et le conserver au réfrigérateur jusqu’à 24 heures avant de le cuire.

2. Quelle est la meilleure façon de conserver les restes ?
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur et réchauffez-les au four pour préserver le croustillant.

3. Puis-je utiliser des légumes congelés ?
Il est recommandé d’utiliser des légumes frais pour cette recette, mais si vous utilisez des légumes congelés, assurez-vous de bien les égoutter avant de les incorporer pour éviter l’excès d’humidité.

Crumble Salé au Parmesan, Tomates et Courgettes

Author: bennacer-blogbrandinggmail-com
Total Time: 45 minutes
Yield: 4 servings 1x
Diet: Vegetarian

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Description

Un délicieux crumble salé au parmesan, tomates et courgettes, croustillant à l’extérieur et fondant à l’intérieur grâce à la burrata.

Ingrédients

Adapter les quantités

200g de parmesan râpé
400g de tomates fraîches
2 courgettes
250g de burrata
50g de beurre
100g de farine
50g de chapelure
Sel et poivre au goût
Herbes de Provence

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Instructions

Préchauffez le four à 180°C (350°F).
Lavez et coupez les courgettes en rondelles et les tomates en dés.
Disposez les courgettes et les tomates dans un plat allant au four, assaisonnez de sel, poivre et herbes de Provence.
Dans un bol, mélangez le parmesan, la farine, le beurre coupé en morceaux et la chapelure jusqu’à obtenir une consistance granuleuse.
Étalez ce mélange sur les légumes dans le plat.
Enfournez pendant 25-30 minutes jusqu’à ce que le crumble soit doré.
À la sortie du four, ajoutez délicatement la burrata par-dessus et servez immédiatement.

Notes

Pour un croustillant optimal, ne mélangez pas trop la pâte. Vous pouvez également ajouter d’autres légumes selon vos préférences.

Prep Time: 15 minutes
Cook Time: 30 minutes
Catégorie: Main Course
Method: Baking
Cuisine: Italian

Valeurs nutritionnelles

Portion: 1 serving
Calories: 350
Sugar: 5g
Sodium: 400mg
Fat: 12g
Saturated Fat: 4g
Unsaturated Fat: 6g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 45g
Fiber: 3g
Protein: 15g
Cholesterol: 30mg