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Savourez un délicieux hachis Parmentier fait maison
Le hachis Parmentier est un plat traditionnel français qui réchauffe le cœur. Composé de purée de pommes de terre et de viande hachée, il est savoureux et réconfortant. Ce plat est parfait pour les repas en famille ou pour remplumer une boîte à lunch. Si vous souhaitez découvrir une recette qui ravira vos papilles, consultez cette recette de hachis Parmentier.
Pourquoi cette recette
Ce qui rend le hachis Parmentier si spécial, c’est sa capacité à allier simplicité et richesse. Il permet d’utiliser des restes de viande tout en ajoutant une touche de créativité. C’est également un plat qui satisfait tout le monde, des enfants aux adultes. Avec sa croûte dorée et sa garniture moelleuse, il est impossible de résister.
Comment préparer le hachis Parmentier
Ingrédients :
- 500 g de viande hachée (bœuf ou agneau)
- 800 g de pommes de terre
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 100 ml de lait
- 50 g de beurre
- Sel, poivre et muscade
Instructions :
- Préchauffez le four à 200°C.
- Épluchez et découpez les pommes de terre en morceaux. Faites-les bouillir jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
- Dans une poêle, faites revenir l’oignon et l’ail hachés dans un peu de beurre. Ajoutez la viande et faites cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Assaisonnez.
- Écrasez les pommes de terre cuites et incorporez le lait et le beurre. Assaisonnez votre purée.
- Dans un plat à gratin, étalez la viande puis recouvrez avec la purée.
- Enfournez pendant 30 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Comment servir
Le hachis Parmentier se sert chaud, idéalement avec une petite salade verte. Cela apporte une touche de fraîcheur qui équilibre le plat riche et savoureux.
Comment stocker le hachis Parmentier
Pour stocker le hachis Parmentier, laissez-le refroidir complètement, puis couvrez-le d’un film plastique ou transférez-le dans un contenant hermétique. Il peut être conservé au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Si vous souhaitez le conserver plus longtemps, il est possible de le congeler.
Conseils pour une bonne préparation
- Choisissez des pommes de terre à chair farineuse, elles donneront une purée plus onctueuse.
- Ajoutez des épices comme le thym ou le laurier à la viande pour renforcer les saveurs.
- Ne négligez pas la dorure au four; un bon gratinage apporte une belle texture.
Variantes
Pour une version originale, vous pouvez ajouter des légumes dans la viande, comme des carottes ou des haricots verts. Pour les amateurs de fromage, une couche de fromage râpé sur la purée avant le passage au four donne un goût encore plus merveilleux.
FAQs
1. Peut-on utiliser d’autres types de viande ?
Oui, vous pouvez utiliser du poulet ou du porc haché, selon vos préférences.
2. Peut-on préparer le hachis Parmentier à l’avance ?
Oui, il est possible de le préparer à l’avance et de le réchauffer au moment de servir.
3. Peut-on faire une version végétarienne de ce plat ?
Absolument ! Vous pouvez remplacer la viande par des lentilles ou des champignons hachés.
Hachis Parmentier
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Diet: None
Description
Un plat traditionnel français de purée de pommes de terre et de viande hachée, savoureux et réconfortant.
Ingrédients
- 500 g de viande hachée (bœuf ou agneau)
- 800 g de pommes de terre
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 100 ml de lait
- 50 g de beurre
- Sel, poivre et muscade
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C.
- Épluchez et découpez les pommes de terre en morceaux. Faites-les bouillir jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
- Dans une poêle, faites revenir l’oignon et l’ail hachés dans un peu de beurre. Ajoutez la viande et faites cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Assaisonnez.
- Écrasez les pommes de terre cuites et incorporez le lait et le beurre. Assaisonnez votre purée.
- Dans un plat à gratin, étalez la viande puis recouvrez avec la purée.
- Enfournez pendant 30 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Notes
Idéalement servi avec une petite salade verte.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Catégorie: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: French
Valeurs nutritionnelles
- Portion: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 2g
- Sodium: 600mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 52g
- Fiber: 4g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 70mg