Beurre de pomme
Laissez-vous tenter par un délicieux Beurre de Pomme
Le beurre de pomme est une préparation douce et moelleuse qui accompagnera parfaitement vos tartines ou desserts. Avec des ingrédients simples, cette recette promet de ravir vos papilles. Si vous cherchez une alternative savoureuse pour vos plats, le beurre de pomme est une excellente option. Vous pouvez même l’associer à des plats comme le saumon au beurre de citron pour un repas parfait.
Pourquoi cette recette
Faire du beurre de pomme est une façon excellente de profiter des pommes de saison tout en créant un produit fait maison. Non seulement il offre un goût délicieux, mais il est aussi très simple à réaliser. Ce beurre de pomme peut être utilisé sur des pancakes, des gaufres ou même pour agrémenter des viandes. De plus, c’est un excellent moyen de conserver vos pommes.
Comment préparer du beurre de pomme
La préparation de ce beurre est un vrai jeu d’enfant. Voici comment procéder pour réaliser cette recette simple et savoureuse.
Ingrédients :
- 6 pommes
- 1 tasse de sucre
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1/2 cuillère à café de muscade
- 1/4 cuillère à café de clou de girofle
- 1/2 tasse d’eau
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
Instructions:
- Peler, évider et couper les pommes en morceaux.
- Dans une grande casserole, ajouter les pommes, le sucre, la cannelle, la noix de muscade, les clous de girofle, l’eau et le jus de citron.
- Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter à couvert pendant environ 1 heure, en remuant de temps en temps.
- Découvrir et continuer à cuire pendant encore 30 minutes, jusqu’à ce que le mélange épaississe.
- Utiliser un mixeur plongeant pour réduire en purée jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Laisser refroidir puis transférer dans des bocaux. Conserver au réfrigérateur.
Comment servir
Le beurre de pomme peut être servi de diverses façons. Étalez-le sur des tranches de pain grillé pour un petit-déjeuner gourmand ou incorporez-le dans des recettes de muffins pour ajouter une touche sucrée. Il peut également être utilisé comme garniture pour des desserts comme des tartes ou même des glaces.
Comment stocker le beurre de pomme
Pour garantir la fraîcheur de votre beurre de pomme, il est essentiel de le conserver au réfrigérateur dans un bocal hermétique. Cela vous permettra de le garder pendant plusieurs semaines. Si vous souhaitez le conserver plus longtemps, pensez à le congeler dans des portions individuelles.
Conseils pour une bonne préparation
Pour un goût encore plus riche, choisissez des pommes bien mûres et sucrées. N’hésitez pas à expérimenter avec des épices comme le gingembre pour une touche différente. Veillez également à ce que la cuisson soit lente et douce, ce qui permet d’extraire toutes les saveurs des ingrédients.
Variantes
Vous pouvez également réaliser cette recette avec d’autres fruits comme des poires ou des pêches, en adaptant les épices en fonction des fruits choisis. Ajoutez des noix pour un croquant intéressant, ou mélangez des zestes d’agrumes pour une note acidulée.
FAQs
1. Combien de temps le beurre de pomme se conserve-t-il au réfrigérateur ?
En règle générale, le beurre de pomme se conserve jusqu’à deux semaines au réfrigérateur.
2. Puis-je doubler la recette ?
Oui, vous pouvez facilement doubler ou tripler les ingrédients pour préparer une plus grande quantité.
3. Est-ce que je peux utiliser des pommes de types variés ?
Absolument, un mélange de différentes variétés de pommes peut ajouter une complexité de saveurs agréables à votre beurre de pomme.
Beurre de Pomme
- Total Time: 105 minutes
- Yield: 4 portions 1x
- Diet: Végétarien
Description
Un délicieux beurre de pomme fait maison, parfait pour tartiner ou accompagner vos desserts.
Ingrédients
- 6 pommes
- 1 tasse de sucre
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1/2 cuillère à café de muscade
- 1/4 cuillère à café de clou de girofle
- 1/2 tasse d’eau
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
Instructions
- Peler, évider et couper les pommes en morceaux.
- Dans une grande casserole, ajouter les pommes, le sucre, la cannelle, la noix de muscade, les clous de girofle, l’eau et le jus de citron.
- Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter à couvert pendant environ 60 minutes, en remuant de temps en temps.
- Découvrir et continuer à cuire pendant encore 30 minutes, jusqu’à ce que le mélange épaississe.
- Utiliser un mixeur plongeant pour réduire en purée jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Laisser refroidir puis transférer dans des bocaux. Conserver au réfrigérateur.
Notes
Pour un goût encore plus riche, choisissez des pommes bien mûres et sucrées. Vous pouvez également expérimenter avec des épices.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 90 minutes
- Catégorie: Condiment
- Method: Cuisiner
- Cuisine: Française
Valeurs nutritionnelles
- Portion: 1 cuillère à soupe
- Calories: 150
- Sugar: 30g
- Sodium: 5mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Unsaturated Fat: 0g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 2g
- Protein: 0g
- Cholesterol: 0mg