Muffins au crumble de pommes
Savourez des muffins au crumble de pommes faits maison
Les muffins au crumble de pommes sont un délice irrésistible qui comblera vos envies de douceur. Que ce soit pour le petit déjeuner, le goûter ou un moment de plaisir, cette recette est simple et rapide à réaliser. De plus, ces muffins sont parfaits pour utiliser des pommes fraîches. Dans cet article, nous allons explorer pourquoi cette recette est à essayer absolument.
Pourquoi cette recette
Cette recette de muffins au crumble de pommes est idéale pour ceux qui veulent se régaler sans passer des heures en cuisine. Les saveurs réconfortantes de la pomme et de la cannelle s’accordent parfaitement avec le croustillant du crumble. Pour une touche encore plus gourmande, vous pouvez les accompagner de glaçage. Si vous aimez les pommes et les desserts faits maison, cette recette est un must. Vous pourriez également essayer des recettes similaires comme les batonnet de pommes de terre au fromage, qui apporteront une variété à vos collations.
Comment préparer des muffins au crumble de pommes
Ingrédients :
- 2 tasses de farine
- 1 tasse de sucre
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 tasse de beurre, fondu
- 1 tasse de lait
- 2 œufs
- 2 pommes, pelées et hachées
- 1/2 tasse de farine (pour le crumble)
- 1/4 tasse de sucre (pour le crumble)
- 1/4 tasse de beurre, froid et en cubes (pour le crumble)
- 1/2 tasse de glaçage (facultatif)
Instructions :
- Préchauffez le four à 180°C (350°F) et préparez un moule à muffins avec des caissettes en papier.
- Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel.
- Dans un autre bol, combinez le beurre fondu, le lait et les œufs.
- Incorporez le mélange humide au mélange sec jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés.
- Ajoutez les morceaux de pommes et mélangez délicatement.
- Pour le crumble, mélangez la farine, le sucre et le beurre froid jusqu’à obtenir une texture granuleuse.
- Remplissez chaque caissette à muffins avec la pâte puis ajoutez le crumble sur le dessus.
- Enfournez pendant 18-20 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre.
- Laissez refroidir et arrosez de glaçage si désiré.
Comment servir
Ces muffins au crumble de pommes peuvent être dégustés chauds ou à température ambiante. Servez-les avec une tasse de thé ou de café pour une expérience encore plus agréable. Pour une touche spéciale, vous pouvez les saupoudrer de sucre glace avant de servir.
Comment stocker les muffins au crumble de pommes
Conservez vos muffins dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours. Si vous souhaitez les garder plus longtemps, n’hésitez pas à les congeler. Vous pourrez ainsi profiter de ces douceurs quand bon vous semble.
Conseils pour une bonne préparation
Pour obtenir des muffins bien moelleux, ne mélangez pas trop la pâte. Il est important de laisser quelques grumeaux pour que la texture soit agréable. Aussi, n’hésitez pas à varier les types de pommes. Certaines variétés comme les Granny Smith apportent un goût acide qui se marie à merveille avec le sucré du crumble.
Variantes
Vous pouvez personnaliser cette recette en ajoutant des noix, des raisins secs ou même des épices comme la muscade. Si vous aimez le chocolat, l’ajout de pépites de chocolat se mariera bien avec les pommes et le crumble.
FAQs
Q : Peut-on utiliser des pommes congelées ?
R : Oui, mais assurez-vous de bien les égoutter pour éviter d’ajouter trop d’humidité à la pâte.
Q : Comment savoir si mes muffins sont cuits ?
R : Insérez un cure-dent au centre; s’il en ressort propre, vos muffins sont prêts.
Q : Puis-je remplacer le beurre ?
R : Oui, vous pouvez utiliser de l’huile de coco ou de l’huile végétale pour une version plus légère.
Muffins au Crumble de Pommes
- Total Time: 35 minutes
- Yield: 12 muffins 1x
- Diet: Vegan
Description
Des muffins au crumble de pommes faits maison, parfaits pour le petit déjeuner ou le goûter.
Ingrédients
- 2 tasses de farine
- 1 tasse de sucre
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 tasse de beurre, fondu
- 1 tasse de lait
- 2 œufs
- 2 pommes, pelées et hachées
- 1/2 tasse de farine (pour le crumble)
- 1/4 tasse de sucre (pour le crumble)
- 1/4 tasse de beurre, froid et en cubes (pour le crumble)
- 1/2 tasse de glaçage (facultatif)
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (350°F) et préparez un moule à muffins avec des caissettes en papier.
- Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel.
- Dans un autre bol, combinez le beurre fondu, le lait et les œufs.
- Incorporez le mélange humide au mélange sec jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés.
- Ajoutez les morceaux de pommes et mélangez délicatement.
- Pour le crumble, mélangez la farine, le sucre et le beurre froid jusqu’à obtenir une texture granuleuse.
- Remplissez chaque caissette à muffins avec la pâte puis ajoutez le crumble sur le dessus.
- Enfournez pendant 18-20 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre.
- Laissez refroidir et arrosez de glaçage si désiré.
Notes
Pour des muffins moelleux, ne mélangez pas trop la pâte. Vous pouvez également varier les types de pommes.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Catégorie: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Française
Valeurs nutritionnelles
- Portion: 1 muffin
- Calories: 250
- Sugar: 12g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 2g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 40mg