Gâteau sans gluten aux figues et romarin, un délice parfumé

Dans le monde de la pâtisserie, le gâteau sans gluten aux figues et romarin se démarque par son goût subtil et sa texture moelleuse. Il est parfait pour ceux qui cherchent une alternative savoureuse et libre de gluten. Ce gâteau se prépare facilement et saura surprendre vos convives avec sa combinaison inattendue de saveurs.

Pourquoi cette recette
Ce gâteau est non seulement délicieux, mais il offre également des bénéfices nutritionnels grâce aux ingrédients naturels. Les figues apportent une douceur fruitée, tandis que le romarin ajoute une touche aromatique, rendant chaque bouchée unique. De plus, cette recette est idéale pour les personnes ayant des restrictions alimentaires.

Comment préparer Gâteau sans gluten aux figues et romarin
Pour réussir ce gâteau, vous aurez besoin de quelques ingrédients simples, qui vous permettront de réaliser un dessert savoureux et adapté à tous.

Ingrédients :

175g de sucre semoule
2 cuil. à café de romarin frais haché finement
125g d’amandes en poudre
50g de farine sans gluten
2 cuil. à café de levure chimique
3 gros œufs
150ml d’huile de colza
1 cuil. à café d’extrait d’amande
Figues fraîches (pour la garniture)

Instructions:

Préchauffez le four à 180°C (350°F) et graissez un moule à gâteau.
Dans un grand bol, mélangez le sucre, le romarin haché, les amandes, la farine, la levure chimique et une pincée de sel.
Dans un autre bol, battez les œufs, puis ajoutez l’huile de colza et l’extrait d’amande, en mélangeant bien.
Incorporez les ingrédients humides aux ingrédients secs jusqu’à ce qu’ils soient combinés.
Versez la pâte dans le moule préparé et ajoutez des figues fraîches sur le dessus.
Faites cuire au four pendant 30 à 35 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Laissez refroidir avant de servir.

Comment servir
Ce gâteau se déguste aussi bien tiède que froid, et vous pouvez le servir avec une cuillère de crème fouettée ou un léger coulis de fruits pour rehausser encore plus ses saveurs. Sa présentation élégante est parfaite pour une occasion spéciale.

Comment stocker Gâteau sans gluten aux figues et romarin
Pour conserver votre gâteau, placez-le dans un contenant hermétique à température ambiante. Il peut se garder jusqu’à trois jours, mais je parie qu’il sera mangé bien avant cela !

Conseils pour une bonne préparation
Pour obtenir un gâteau parfaitement moelleux, veillez à ne pas trop mélanger la pâte une fois les ingrédients secs et humides combinés. Vous pouvez également expérimenter en ajoutant d’autres fruits secs ou en modifiant les herbes selon vos préférences.

Variantes
Si vous souhaitez innover, vous pouvez remplacer les figues par d’autres fruits de saison, comme les poires ou les pommes. De plus, ajouter des noix ou un zeste d’orange peut offrir une belle touche supplémentaire.

FAQs
1. Peut-on rendre cette recette vegan ?
Oui, vous pouvez remplacer les œufs par un mélange de graines de lin ou de chia avec de l’eau, et utiliser une huile végétale à votre convenance.

2. Quelle est la meilleure façon de choisir des figues ?
Optez pour des figues qui sont fermes au toucher, avec une peau lisse et sans taches. Elles doivent dégager un parfum agréable.

3. Ce gâteau peut-il être congelé ?
Absolument ! Il se congèle très bien. Assurez-vous de l’envelopper hermétiquement pour éviter les brûlures de congélation.

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Gâteau sans gluten aux figues et romarin

Author: bennacer-blogbrandinggmail-com
Total Time: 50 minutes
Yield: 8 servings 1x
Diet: Gluten-Free

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Description

Un gâteau moelleux et parfumé aux figues et au romarin, parfait pour les personnes cherchant une alternative savoureuse et sans gluten.

Ingrédients

Adapter les quantités

175g de sucre semoule
2 cuil. à café de romarin frais haché finement
125g d’amandes en poudre
50g de farine sans gluten
2 cuil. à café de levure chimique
3 gros œufs
150ml d’huile de colza
1 cuil. à café d’extrait d’amande
Figues fraîches (pour la garniture)

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Instructions

Préchauffez le four à 180°C (350°F) et graissez un moule à gâteau.
Dans un grand bol, mélangez le sucre, le romarin haché, les amandes, la farine, la levure chimique et une pincée de sel.
Dans un autre bol, battez les œufs, puis ajoutez l’huile de colza et l’extrait d’amande, en mélangeant bien.
Incorporez les ingrédients humides aux ingrédients secs jusqu’à ce qu’ils soient combinés.
Versez la pâte dans le moule préparé et ajoutez des figues fraîches sur le dessus.
Faites cuire au four pendant 30 à 35 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Laissez refroidir avant de servir.

Notes

Ce gâteau peut se déguster tiède ou froid, accompagné de crème fouettée ou d’un coulis de fruits. Il se conserve jusqu’à trois jours dans un contenant hermétique.

Prep Time: 15 minutes
Cook Time: 35 minutes
Catégorie: Dessert
Method: Baking
Cuisine: French

Valeurs nutritionnelles

Portion: 1 slice
Calories: 280
Sugar: 18g
Sodium: 50mg
Fat: 14g
Saturated Fat: 1g
Unsaturated Fat: 12g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 30g
Fiber: 2g
Protein: 6g
Cholesterol: 120mg