Flan aux mirabelles
Flan aux mirabelles : un dessert fruité à savourer sans modération
introduction
Le flan aux mirabelles est un dessert délicieux qui combine la douceur des mirabelles avec la texture crémeuse du flan. Facile à préparer, il saura ravir les papilles de tous les gourmands. C’est une façon simple et conviviale d’intégrer les fruits de saison à votre table.
pourquoi cette recette
Cette recette met en avant les mirabelles, ces petites prunes dorées qui ont un goût sucré et légèrement acidulé. Elles sont souvent disponibles en été et apportent une fraîcheur inégalée au dessert. Le flan est un classique des pâtisseries qui permet de mettre en valeur ce fruit de manière originale. De plus, cette recette ne nécessite que des ingrédients courants et peut être réalisée en un rien de temps.
comment préparer Flan aux mirabelles
La préparation du flan aux mirabelles se déroule en trois étapes : la préparation des mirabelles, celle de l’appareil à flan, puis l’assemblage. Suivez les étapes ci-dessous pour réussir ce dessert :
Ingrédients :
- 800 g de mirabelles dénoyautées
- 3 œufs
- 150 ml de lait
- 120 g de farine
- 50 g de beurre doux fondu
- 40 g de vergeoise brune
Instructions :
Préparation des mirabelles :
– Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
– Dans un plat à gratin, disposez les mirabelles dénoyautées uniformément.
Préparation de l’appareil à flan :
– Dans un saladier, battez les œufs avec la vergeoise brune jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
– Ajoutez le lait et le beurre fondu, puis mélangez bien.
– Incorporez progressivement la farine tout en continuant de mélanger pour éviter les grumeaux.
Assemblage :
– Versez l’appareil à flan sur les mirabelles dans le plat.
– Lissez la surface si nécessaire.
comment servir
Pour servir ce flan aux mirabelles, vous pouvez le laisser refroidir à température ambiante puis le placer au réfrigérateur pour un moment frais et agréable. Démoulez-le délicatement et présentez-le sur un plat. Il est possible de le garnir avec un peu de crème chantilly ou des amandes effilées pour ajouter une touche de gourmandise.
comment stocker Flan aux mirabelles
Le flan aux mirabelles peut être conservé au réfrigérateur pendant environ 3 à 4 jours. Il est préférable de le couvrir avec un film plastique pour éviter qu’il n’absorbe les odeurs d’autres aliments. Vous pouvez également le congeler si vous souhaitez le garder plus longtemps, mais la texture pourrait légèrement changer à la décongélation.
conseils pour une bonne préparation
- Assurez-vous de bien dénoyauter les mirabelles pour éviter les surprises lors de la dégustation.
- N’hésitez pas à ajuster la quantité de vergeoise brune selon votre goût pour un dessert plus ou moins sucré.
- Pour une belle présentation, vous pouvez saupoudrer le flan de sucre glace avant de servir.
Variantes
Vous pouvez personnaliser ce flan en ajoutant d’autres fruits, comme des abricots, des pêches ou même des fruits rouges, selon la saison et vos envies. Pour un goût plus exotique, essayez d’incorporer quelques gouttes d’extrait de vanille ou de fleur d’oranger.
FAQs
Q1 : Peut-on utiliser des mirabelles en conserve ?
Oui, vous pouvez utiliser des mirabelles en conserve, mais il est conseillé de bien les égoutter pour éviter un excès d’humidité dans le flan.
Q2 : Comment savoir si le flan est cuit ?
Le flan est cuit lorsque la surface est dorée et qu’un couteau inséré au centre en ressort propre.
Q3 : Peut-on remplacer la farine par de la farine sans gluten ?
Oui, une farine sans gluten peut être utilisée pour cette recette afin qu’elle convienne aux personnes intolérantes au gluten.
Ce flan aux mirabelles apportera une touche sucrée et fruitée à votre table, n’attendez plus pour le réaliser !
Print
Flan aux Mirabelles
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 6 servings 1x
- Diet: Vegetarian
Description
A delicious dessert featuring the sweetness of mirabelles combined with a creamy flan texture, perfect for summer gatherings.
Ingrédients
- 800 g de mirabelles dénoyautées
- 3 œufs
- 150 ml de lait
- 120 g de farine
- 50 g de beurre doux fondu
- 40 g de vergeoise brune
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Disposez les mirabelles dénoyautées uniformément dans un plat à gratin.
- Battez les œufs avec la vergeoise brune jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
- Ajoutez le lait et le beurre fondu, puis mélangez bien.
- Incorporez progressivement la farine tout en continuant de mélanger pour éviter les grumeaux.
- Versez l’appareil à flan sur les mirabelles dans le plat.
- Lissez la surface si nécessaire.
Notes
For serving, let the flan cool at room temperature and then refrigerate for a refreshing dessert. Optionally, garnish with whipped cream or slivered almonds.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Catégorie: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
Valeurs nutritionnelles
- Portion: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 15g
- Sodium: 150mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 70mg