Savourez ces Flans Moelleux de Courgettes aux Herbes

Les flans moelleux de courgettes aux herbes sont une délicieuse option pour un repas léger ou un accompagnement savoureux. Leur texture délicate et leur goût frais en font un plat apprécié de tous. Si vous êtes à la recherche d’une idée originale, pourquoi ne pas envisager d’ajouter aussi des croquettes de thon pour varier les plaisirs ? Vous pouvez les découvrir dans cette recette de croquettes.

Pourquoi cette recette

Cette recette est parfaite pour utiliser les courgettes, surtout quand elles sont en saison. Les flans apportent une légèreté agréable qui s’accompagne bien de saveurs comme l’ail et les herbes de Provence. En outre, c’est une excellente manière de faire manger des légumes aux enfants ou à ceux qui y sont moins friands.

Comment préparer Flans Moelleux de Courgettes aux Herbes

Ingrédients :

3 œufs
40 g de parmesan râpé
2 gousses d’ail, hachées
500 g de courgettes râpées
50 g de farine
20 cl de crème fraîche
Sel et poivre
Herbes de Provence (au goût)

Instructions:

Préchauffez le four à 180°C (350°F).
Dans un grand bol, battez les œufs, puis ajoutez la crème fraîche et le parmesan.
Incorporez les courgettes râpées, l’ail haché, la farine, les herbes, le sel et le poivre.
Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Versez le mélange dans des ramequins beurrés.
Enfournez pour environ 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que les flans soient dorés et bien cuits.
Laissez refroidir légèrement avant de servir.

Comment servir

Les flans peuvent être servis tièdes ou à température ambiante. Ils se marient très bien avec une salade verte ou une sauce légère à base de yaourt. Pensez à garnir votre plat avec quelques herbes fraîches pour rehausser la présentation.

Comment stocker Flans Moelleux de Courgettes aux Herbes

Si vous avez des restes, conservez les flans dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Ils se conservent bien pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez aussi les réchauffer au four pour un meilleur résultat, ou les déguster froids.

Conseils pour une bonne préparation

Pour garantir que vos flans soient bien moelleux, veillez à ne pas trop cuire la préparation. Les courgettes libèrent de l’eau, alors évitez d’en ajouter trop dans le mélange. Une autre astuce est de bien essorer les courgettes avant de les incorporer pour ne pas rendre le flan trop humide.

Variantes

Pour varier les plaisirs, vous pouvez ajouter d’autres légumes comme des carottes râpées ou des épinards. Vous pouvez également remplacer le parmesan par un autre fromage selon vos préférences.

FAQs

Q1: Peut-on utiliser des courgettes congelées ?
R: Oui, mais assurez-vous de bien les égoutter après les avoir décongelées pour éviter un excès d’humidité.

Q2: Est-ce que ces flans conviennent aux personnes allergiques au gluten ?
R: Vous pouvez remplacer la farine par une variante sans gluten pour rendre cette recette adaptée.

Q3: Peut-on préparer les flans à l’avance ?
R: Oui, vous pouvez les préparer la veille et les réchauffer avant de servir, ce qui vous fera gagner du temps.

Flans Moelleux de Courgettes aux Herbes

Author: bennacer-blogbrandinggmail-com
Total Time: 45 minutes
Yield: 4 servings 1x
Diet: Vegetarian

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Description

Des flans moelleux de courgettes aux herbes, parfaits pour un repas léger ou comme accompagnement savoureux.

Ingredients

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3 œufs
40 g de parmesan râpé
2 gousses d’ail, hachées
500 g de courgettes râpées
50 g de farine
20 cl de crème fraîche
Sel et poivre
Herbes de Provence (au goût)

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Instructions

Préchauffez le four à 180°C (350°F).
Dans un grand bol, battez les œufs, puis ajoutez la crème fraîche et le parmesan.
Incorporez les courgettes râpées, l’ail haché, la farine, les herbes, le sel et le poivre.
Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Versez le mélange dans des ramequins beurrés.
Enfournez pour environ 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que les flans soient dorés et bien cuits.
Laissez refroidir légèrement avant de servir.

Notes

Les flans peuvent être servis tièdes ou à température ambiante, accompagnés d’une salade verte.

Prep Time: 15 minutes
Cook Time: 30 minutes
Category: Appetizer
Method: Baking
Cuisine: French

Nutrition

Serving Size: 1 flan
Calories: 250
Sugar: 2g
Sodium: 350mg
Fat: 15g
Saturated Fat: 7g
Unsaturated Fat: 5g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 20g
Fiber: 2g
Protein: 8g
Cholesterol: 150mg