Description
Un plat santé à base de quinoa et de légumes, parfait pour un déjeuner rapide ou un brunch sain.
Ingrédients
Adapter les quantités
- 200 g de quinoa
- 2 tomates
- 1 courgette
- 1 oignon
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre, selon le goût
Instructions
- Rincer le quinoa sous l’eau froide et le cuire selon les instructions du paquet.
- Pendant ce temps, émincer l’oignon, couper les tomates et la courgette en dés.
- Dans une poêle, chauffer l’huile d’olive et faire revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
- Ajouter les tomates et la courgette, puis cuire pendant environ 5 minutes.
- Incorporer le quinoa cuit, assaisonner avec du sel et du poivre, et mélanger bien.
Notes
Servez chaud garni de basilic ou froid en salade. Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur pour 3 jours.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Catégorie: Main Course
- Method: Boiling, Sautéing
- Cuisine: Mediterranean
Valeurs nutritionnelles
- Portion: 1 serving
- Calories: 300
- Sugar: 4g
- Sodium: 200mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 5g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 0mg