Description
Un dessert en verrine frais et facile à réaliser, offrant le goût d’une tarte au citron meringuée classique.
Ingredients
Scale
- 120g de spéculoos
- 200ml de crème au citron
- 3 œufs (jaunes et blancs séparés)
- 100g de sucre
- 50g de beurre
- 2 citrons (jus et zeste)
- 150g de meringue
Instructions
- Émiettez les spéculoos et disposez-les au fond des verrines.
- Préparez la crème au citron en mélangeant les jaunes d’œufs, le sucre, le jus et le zeste de citron, puis incorporez le beurre jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Répartissez la crème au citron sur les spéculoos dans les verrines.
- Montez les blancs d’œufs en neige et incorporez-y du sucre pour obtenir une meringue.
- Déposez la meringue sur la crème au citron et placez les verrines au réfrigérateur jusqu’au service.
- Vous pouvez passer les verrines sous le grill du four pour dorer légèrement la meringue avant de servir.
Notes
Servez les verrines bien fraîches, décorées d’un zeste de citron ou d’un petit biscuit émietté.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Dessert
- Method: Chilling and Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 verrine
- Calories: 280
- Sugar: 24g
- Sodium: 50mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 34g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 60mg