Description
Une soupe réconfortante et nourrissante à base de patate douce, parfaite pour les soirées fraîches.
Ingredients
Scale
- 500 g de patates douces (épluchées et coupées en dés)
- 1 l de bouillon de légumes
- 1 cuil. à soupe d’huile d’olive
- 1 cuil. à café de sel
- 1 cuil. à café de poivre
Instructions
- Dans une casserole, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les patates douces et faites revenir pendant 5 minutes.
- Ajoutez le bouillon de légumes, le sel et le poivre. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 25 minutes.
- Mixez la soupe jusqu’à obtenir une texture lisse. Servez chaud.
Notes
Pour un velouté encore plus savoureux, vous pouvez ajouter des épices comme le cumin ou la muscade pendant la cuisson.
- Prep Time: 5 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Soupe
- Method: Cuisson
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 250
- Sugar: 10g
- Sodium: 600mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 43g
- Fiber: 6g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 0mg