Description
Une réinvention créative du célèbre dessert italien, ce tiramisu salé aux champignons offre une explosion de saveurs.
Ingredients
Scale
- 250g de champignons frais
- 200ml de crème épaisse
- 100g de parmesan râpé
- 100g de biscuits à la cuillère
- 200ml de café fort
- 50g de noisettes grillées
- 2 œufs
- 50g de sucre
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Dans une poêle, faire revenir les champignons hachés dans un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Assaisonner avec du sel et du poivre.
- Dans un bol, battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la crème épaisse et le parmesan, puis mélanger.
- Tremper les biscuits à la cuillère dans le café et les disposer en couches dans un plat.
- Ajouter une couche de champignons, puis une couche de mélange à base de crème.
- Répéter les couches jusqu’à épuisement des ingrédients.
- Terminer avec des noisettes grillées sur le dessus.
- Réfrigérer pendant au moins 240 minutes avant de servir.
Notes
Pour rehausser encore plus les saveurs, ajoutez un filet d’huile d’olive et une pincée de parmesan râpé sur le dessus avant de servir.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Dessert
- Method: Chilling
- Cuisine: Italian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 10g
- Sodium: 300mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 2g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 200mg