Pourquoi cette recette

Le Tiramisu Savoureux aux Champignons est une réinvention créative du célèbre dessert italien. Au lieu de la version classique sucrée, cette adaptation salée propose une explosion de saveurs grâce à l’ajout de champignons sautés et de crème. Parfait pour surprendre vos invités lors d’un dîner ou pour une occasion spéciale, ce plat unique allie tradition et innovation en cuisine.

Comment préparer Tiramisu Savoureux aux Champignons

Ingrédients :

250g de champignons frais
200ml de crème épaisse
100g de parmesan râpé
100g de biscuits à la cuillère
200ml de café fort
50g de noisettes grillées
2 œufs
50g de sucre
Sel et poivre au goût

Instructions :

Dans une poêle, faire revenir les champignons hachés dans un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Assaisonner avec du sel et du poivre.
Dans un bol, battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la crème épaisse et le parmesan, puis mélanger.
Tremper les biscuits à la cuillère dans le café et les disposer en couches dans un plat.
Ajouter une couche de champignons, puis une couche de mélange à base de crème.
Répéter les couches jusqu’à épuisement des ingrédients.
Terminer avec des noisettes grillées sur le dessus.
Réfrigérer pendant au moins 4 heures avant de servir.

Comment servir

Le Tiramisu Savoureux aux Champignons se sert frais, après avoir été bien refroidi. Présentez-le en portions individuelles ou dans un plat de service. Pour rehausser encore davantage les saveurs, vous pouvez ajouter un filet d’huile d’olive et une pincée de parmesan râpé sur le dessus avant de servir.

Comment stocker Tiramisu Savoureux aux Champignons

Ce tiramisu salé se conserve au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Assurez-vous de le couvrir hermétiquement avec du film plastique pour éviter qu’il n’absorbe les odeurs du réfrigérateur. Ne congelez pas ce plat, car la texture des champignons et de la crème ne sera plus agréable une fois décongelée.

Conseils pour une bonne préparation

Choisissez des champignons frais pour un maximum de saveur.
Évitez de trop cuire les champignons, car ils doivent garder un peu de leur texture.
N’hésitez pas à adapter les types de fromage selon vos goûts, par exemple en essayant avec du fromage de chèvre.
Pour les biscuits à la cuillère, assurez-vous de les tremper juste assez pour qu’ils soient humides sans devenir trop mous.

Variantes

Vous pouvez personnaliser cette recette en ajoutant des ingrédients supplémentaires comme des épinards, de l’ail rôti, ou même des herbes comme le thym ou le basilic pour donner un goût encore plus riche. Pour une note encore plus originale, pensez à incorporer du mascarpone pour une texture plus crémeuse.

FAQs

Comment puis-je rendre cette recette végétalienne ?
Pour une version végétalienne, utilisez des substituts d’œufs et de crème végétale, et remplacez le parmesan par du fromage végétalien.

Puis-je utiliser d’autres types de champignons ?
Oui, vous pouvez expérimenter avec différents types de champignons, comme les pleurotes ou les cèpes, pour apporter de nouvelles saveurs à votre tiramisu.

Quel type de café est le meilleur pour cette recette ?
Un café fort, comme un espresso, est idéal pour bien tremper les biscuits et donner un goût riche au dessert.

Tiramisu Savoureux aux Champignons

Author: bennacer-blogbrandinggmail-com
Total Time: 240 minutes
Yield: 6 servings 1x
Diet: Vegetarian

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Description

Une réinvention créative du célèbre dessert italien, ce tiramisu salé aux champignons offre une explosion de saveurs.

Ingredients

Scale

250g de champignons frais
200ml de crème épaisse
100g de parmesan râpé
100g de biscuits à la cuillère
200ml de café fort
50g de noisettes grillées
2 œufs
50g de sucre
Sel et poivre au goût

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Instructions

Dans une poêle, faire revenir les champignons hachés dans un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Assaisonner avec du sel et du poivre.
Dans un bol, battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la crème épaisse et le parmesan, puis mélanger.
Tremper les biscuits à la cuillère dans le café et les disposer en couches dans un plat.
Ajouter une couche de champignons, puis une couche de mélange à base de crème.
Répéter les couches jusqu’à épuisement des ingrédients.
Terminer avec des noisettes grillées sur le dessus.
Réfrigérer pendant au moins 240 minutes avant de servir.

Notes

Pour rehausser encore plus les saveurs, ajoutez un filet d’huile d’olive et une pincée de parmesan râpé sur le dessus avant de servir.

Prep Time: 15 minutes
Cook Time: 15 minutes
Category: Dessert
Method: Chilling
Cuisine: Italian

Nutrition

Serving Size: 1 serving
Calories: 450
Sugar: 10g
Sodium: 300mg
Fat: 30g
Saturated Fat: 15g
Unsaturated Fat: 10g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 35g
Fiber: 2g
Protein: 12g
Cholesterol: 200mg