Description
Un dessert crémeux et parfumé, le tiramisu pistache combine la légèreté du mascarpone avec la gourmandise de la pistache, pour une touche originale au dessert classique.
Ingredients
Scale
- 250 g de mascarpone
- 3 œufs
- 100 g de sucre
- 200 g de biscuits à la cuillère
- 200 ml de café fort
- 100 g de pâte de pistache
- Cacao en poudre
- Pistaches concassées pour la décoration
Instructions
- Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le mascarpone et la pâte de pistache.
- Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement au mélange précédent.
- Trempez rapidement les biscuits dans le café et disposez-les dans un plat.
- Étalez une couche de la préparation à base de mascarpone.
- Répétez l’opération en alternant biscuits et crème.
- Terminez par une couche de crème et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
- Avant de servir, saupoudrez de cacao et décorez avec des pistaches concassées.
Notes
Servez bien frais, coupé en portions individuelles ou à la cuillère dans des verrines. Incorporez les blancs en neige délicatement pour garder une crème légère.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Dessert
- Method: Refrigeration
- Cuisine: Italian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 320
- Sugar: 18g
- Sodium: 110mg
- Fat: 17g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 1g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 80mg