Description
Un dessert italien crémeux combinant mascarpone, œufs, sucre et biscuits imbibés de café pour un contraste parfait.
Ingredients
Scale
- 250g de mascarpone
- 3 œufs
- 100g de sucre
- 30cl de café fort
- 200g de biscuits à la cuiller
- Cacao en poudre pour saupoudrer
Instructions
- Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Dans un bol, battez les jaunes avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
- Ajoutez le mascarpone et mélangez jusqu’à ce que ce soit homogène.
- Montez les blancs en neige et incorporez délicatement à la préparation au mascarpone.
- Trempez rapidement les biscuits dans le café et disposez-les dans un plat.
- Étalez une couche de mascarpone sur les biscuits. Répétez l’opération avec une nouvelle couche de biscuits et une couche de mascarpone.
- Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
- Avant de servir, saupoudrez de cacao en poudre.
Notes
Utilisez du mascarpone de bonne qualité pour une texture onctueuse. Respectez le temps de repos au frais pour de meilleures saveurs.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Dessert
- Method: Chilling
- Cuisine: Italian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 20g
- Sodium: 100mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 150mg