Description
Un dessert crémeux et fruité qui marie la douceur du mascarpone et l’acidité des framboises.
Ingredients
Scale
- 250 g de mascarpone
- 100 g de sucre
- 3 œufs
- 200 g de framboises
- 20 biscuits à la cuillère
- 250 ml de café
- Cacao en poudre (pour saupoudrer)
- Un peu de lait (pour le café)
Instructions
- Préparez le café et laissez-le refroidir.
- Séparez les blancs d’œufs des jaunes.
- Fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez le mascarpone et mélangez bien.
- Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement au mélange.
- Trempez rapidement les biscuits dans le café et disposez-les au fond d’un plat.
- Alternez des couches de crème au mascarpone et framboises avec les biscuits.
- Terminez par une couche de crème.
- Saupoudrez de cacao et réfrigérez pendant au moins 240 minutes avant de servir.
Notes
Servez frais avec des framboises fraîches sur le dessus et un nuage de cacao.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Dessert
- Method: Refrigerating
- Cuisine: Italian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 320
- Sugar: 28g
- Sodium: 60mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 3g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 80mg