Description
Un dessert frais et plein de soleil avec la douceur du mascarpone et la fraîcheur de l’ananas, parfait pour les pauses sucrées.
Ingredients
Scale
- 250 g de mascarpone
- 3 œufs
- 100 g de sucre
- 20 cl de crème de coco
- 200 g de biscuits à la cuillère
- 1 ananas frais ou en conserve
- Cacao en poudre pour la décoration
Instructions
- Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Dans un bol, battez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez le mascarpone et la crème de coco, et mélangez jusqu’à obtenir une préparation lisse.
- Montez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement au mélange de mascarpone.
- Coupez l’ananas en dés.
- Trempez rapidement les biscuits dans un mélange d’eau et de sirop d’ananas et disposez-les au fond d’un plat.
- Alternez des couches de crème au mascarpone et d’ananas, puis terminez par une couche de crème.
- Réfrigérez pendant au moins 240 minutes.
- Avant de servir, saupoudrez de cacao en poudre.
Notes
Utilisez des œufs frais et assurez-vous que le mascarpone est bien froid. Pour un goût encore plus exotique, vous pouvez remplacer l’ananas par de la mangue.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Dessert
- Method: Chilling
- Cuisine: Tropical
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 25g
- Sodium: 100mg
- Fat: 23g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 32g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 150mg