Description
Un plat végétarien réconfortant composé de pommes de terre, patates douces et carottes, parfumé au thym et gratiné au gruyère.
Ingredients
Scale
- 800g de pommes de terre
- 2 patates douces
- 4 grosses carottes
- 1 bouquet de thym
- 20 à 30 cl de bouillon de légumes
- 2 c. à soupe d’huile d’olive goût à l’ancienne
- 1 gousse d’ail
- Gruyère râpé
- Sel
- Poivre
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Lavez, épluchez et coupez les légumes en rondelles fines.
- Disposez-les verticalement dans un plat à gratin en alternant les couleurs.
- Salez, poivrez, parsemez de thym et d’ail écrasé.
- Versez le bouillon de légumes puis l’huile d’olive.
- Ajoutez du gruyère râpé sur le dessus.
- Enfournez 55 minutes ou 25 minutes si les légumes sont précuits.
- Laissez tiédir avant de servir.
Notes
Pour une version végétalienne, remplacer le gruyère par de la chapelure assaisonnée.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 55 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 8g
- Sodium: 350mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 66g
- Fiber: 8g
- Protein: 9g
- Cholesterol: 10mg