Description
Un plat d’été simple et généreux, parfait pour les repas en famille, mettant en valeur les légumes de saison.
Ingredients
Scale
- 2 courgettes
- 2 aubergines
- 4 tomates
- 2 pommes de terre
- 100g de parmesan
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 gousse d’ail
- Sel, au goût
- Poivre, au goût
- Herbes de Provence, au goût
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Lavez et coupez les courgettes, les aubergines, les tomates et les pommes de terre en rondelles.
- Frottez un plat à gratin avec une gousse d’ail et ajoutez un filet d’huile d’olive.
- Disposez les légumes en couches alternées dans le plat.
- Entre chaque couche, assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes de Provence.
- Arrosez d’un filet d’huile d’olive et saupoudrez de parmesan râpé.
- Couvrez le plat de papier aluminium et enfournez pendant 30 minutes.
- Retirez le papier aluminium et faites gratiner encore 15 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré.
- Servez chaud.
Notes
Pour un repas léger, accompagnez ce plat d’une salade verte ou de poisson grillé.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 325
- Sugar: 4g
- Sodium: 300mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 5g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 15mg