Description
Une entrée raffinée alliant la douceur des Saint-Jacques à la richesse du saumon, parfaite pour impressionner vos invités.
Ingredients
Scale
- 200g de Saint-Jacques
- 200g de saumon frais
- 3 œufs
- 200ml de crème fraîche
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- Sel et poivre
- Jus de citron
- Fines herbes
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un mixeur, ajoutez les Saint-Jacques, le saumon, les œufs, et la crème fraîche. Mixez jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Ajoutez la moutarde, le sel, le poivre, le jus de citron, et les fines herbes, puis mixez de nouveau.
- Versez le mélange dans un moule à terrine beurré.
- Placez le moule dans un bain-marie et enfournez pendant 30-35 minutes.
- Laissez refroidir avant de démouler et servez frais.
Notes
Assurez-vous que tous les ingrédients soient frais pour garantir une saveur optimale. Ajustez les fines herbes selon vos goûts.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Entrée
- Method: Baking
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 320
- Sugar: 2g
- Sodium: 450mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 5g
- Fiber: 0g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 160mg