Description
Un plat raffiné et savoureux alliant la douceur du poisson et la délicatesse des fruits de mer.
Ingredients
Scale
- 500 g de filets de poisson blanc (lotte, cabillaud, julienne)
- 5 à 10 cl de vin blanc
- 200 g de crevettes roses décortiquées
- 1 oignon
- 3 œufs
- 2 cuillères à soupe de crème liquide
- 3 cuillères à soupe de ciboulette
- Sel
- Poivre
Instructions
- Pelez et émincez l’oignon.
- Mixez les filets de poisson cru avec le vin blanc.
- Ajoutez les œufs battus, les crevettes, l’oignon émincé, la crème, la ciboulette et assaisonnez avec le sel et le poivre.
- Versez la préparation dans un moule à cake légèrement huilé.
- Faites cuire 40 minutes à 200°C.
Notes
Pour une texture délicate, utilisez un mixeur plongeant au lieu d’un robot. Ajoutez des épices comme le curcuma ou un trait de jus de citron pour rehausser les saveurs.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Appetizer
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 250
- Sugar: 1g
- Sodium: 700mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 5g
- Fiber: 0g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 130mg