Description
A comforting dish featuring tender chicken, creamy rice cooked in coconut milk, and fragrant spices.
Ingredients
Scale
- 2 poitrines de poulet
- 1 tasse de riz
- 1 boîte de lait de coco
- 1 oignon émincé
- 2 gousses d’ail hachées
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Coriandre fraîche
- Citron vert
- Sel et poivre
Instructions
- Dans une casserole, faire chauffer l’huile d’olive et faire revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Ajouter le poulet découpé en morceaux et le faire cuire jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
- Ajouter le riz et le lait de coco, mélanger et porter à ébullition.
- Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant environ 20 minutes jusqu’à ce que le riz soit cuit.
- Incorporer de la coriandre fraîche et un peu de jus de citron vert avant de servir.
Notes
For a less sticky grain, rinse the rice before cooking. Adjust salt and lime juice to taste before serving.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Asian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 5g
- Sodium: 350mg
- Fat: 16g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 23g
- Cholesterol: 70mg