Description
Une tarte sucrée rapide et fraîche, parfaite pour l’été, avec une base croustillante, de la confiture de framboises et une crème légère au mascarpone.
Ingredients
Scale
- 220 g de petits beurres
- 180 g de confiture de framboises
- 125 g de beurre doux
- 250 g de crème fleurette
- 110 g de mascarpone
- 2 citrons verts
- 1 cuillère à soupe de sucre glace
- 450 g de framboises
Instructions
- Écrasez les petits beurres avec un mortier ou un rouleau à pâtisserie jusqu’à obtenir des miettes. Mélangez avec le beurre fondu et tassez dans un moule à tarte. Réfrigérez pendant au moins 40 minutes.
- Dans un bol, fouettez la crème fleurette et le mascarpone très froids avec le sucre glace et le zeste de citron vert jusqu’à obtenir une texture ferme.
- Etalez la confiture sur le fond de tarte, ajoutez la crème fouettée, puis disposez les framboises fraîches.
- Servez immédiatement ou gardez au frais jusqu’au moment de déguster.
Notes
Utilisez des ingrédients très froids pour une chantilly plus ferme. Ne dressez les framboises qu’au dernier moment pour éviter qu’elles ne rendent trop de jus.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Dessert
- Method: No-Bake
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 300
- Sugar: 20g
- Sodium: 150mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 3g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 40mg