Description
Une tarte automnale, fondante et parfumée, parfaite pour les repas simples.
Ingredients
Scale
- 2,5 kg de potimarron
- 1 pâte feuilletée
- 3 échalotes
- 1 gousse d’ail
- 20 noix
- 3 œufs
- 20 cl de crème liquide
- 75 g de comté râpé
- Huile d’olive
- Sel, poivre, muscade
Instructions
- Décidez si vous gardez la peau du potimarron en fonction de sa texture.
- Lavez et coupez le potimarron en quatre, puis en tranches fines.
- Placez les tranches dans une cocotte et faites-les cuire à la vapeur pendant 10 à 15 minutes.
- Épluchez et émincez échalotes et ail. Faites-les revenir dans de l’huile d’olive.
- Cassez les noix.
- Étalez la pâte feuilletée dans un moule à charnières.
- Disposez les tranches de potimarron en rosace dessus.
- Ajoutez la moitié du mélange échalotes-ail, comté et noix. Assaisonnez.
- Recommencez les couches jusqu’en haut du moule.
- Battez les œufs avec la crème et versez sur la préparation.
- Terminez avec le comté et les noix restants.
- Enfournez 30 minutes. Servez chaud.
Notes
Servez avec une salade verte pour contraster la richesse du comté. Réchauffez au four pour retrouver du croustillant.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 450
- Sugar: 6g
- Sodium: 500mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 4g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 80mg