Description
Une délicieuse tarte crumble aux framboises avec une pâte sablée fondante, une garniture fruitée et un dessus croustillant, parfaite pour toute occasion.
Ingredients
Scale
- 250g de farine de blé
- 125g de beurre doux froid
- 75g de sucre glace
- 1 œuf entier
- 500g de framboises fraîches
- 50g de sucre en poudre
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 100g de farine pour le crumble
- 75g de beurre froid (pour le crumble)
- 50g de sucre (pour le crumble)
Instructions
- Mélangez la farine et le sel, incorporez le beurre froid jusqu’à obtenir une texture sableuse. Ajoutez l’œuf et formez une boule.
- Réfrigérez la pâte pendant 30 minutes.
- Préchauffez le four à 180°C.
- Étalez la pâte dans un moule et précuisez pendant 15 minutes.
- Faites chauffer les framboises avec le sucre et le jus de citron jusqu’à compote, puis incorporez la fécule.
- Mélangez farine, sucre et beurre pour préparer le crumble jusqu’à obtenir une texture granuleuse.
- Disposez la garniture sur la pâte précuite et émiettez le crumble par-dessus.
- Cuisez au four pendant 25-30 minutes jusqu’à ce que le crumble soit doré.
Notes
Servez tiède avec de la crème fouettée ou de la glace vanille. Conservez la tarte au réfrigérateur ou congelez-la bien emballée.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 320
- Sugar: 15g
- Sodium: 200mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 4g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 40mg