Tarte aux pommes Saint-Valentin
Pourquoi cette recette
La Tarte aux pommes Saint-Valentin est le dessert parfait pour célébrer l’amour. Avec son équilibre entre douceur et acidité, elle séduit les papilles et crée une atmosphère chaleureuse. De plus, préparer une tarte maison montre à votre partenaire à quel point vous tenez à lui ou elle. Ce dessert simple mais élégant est aussi une belle façon de partager un moment de convivialité autour de la table.
Comment préparer la Tarte aux pommes Saint-Valentin
Ingrédients :
- Pâte brisée
- 4 pommes
- 2 œufs
- 100 g de sucre glace
- 50 g de beurre fondu
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 pincée de sel
Instructions:
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte.
- Épluchez et tranchez les pommes.
- Dans un bol, battez les œufs avec le sucre glace, le beurre fondu, la cannelle et le sel.
- Versez le mélange sur la pâte, puis disposez les tranches de pommes par-dessus.
- Enfournez pendant 30 à 40 minutes jusqu’à ce que la tarte soit dorée.
- Laissez refroidir avant de servir.
Comment servir
La Tarte aux pommes Saint-Valentin se déguste tiède ou à température ambiante. Ajoutez une boule de glace à la vanille ou une cuillère de crème chantilly pour un contraste agréable. N’hésitez pas à parsemer quelques noix ou amandes pour une touche croquante. Présentez-la dans une belle assiette et décorez avec quelques fruits rouges ou des fleurs comestibles pour une belle présentation.
Comment stocker la Tarte aux pommes Saint-Valentin
Si vous avez des restes, la Tarte aux pommes se conserve bien. Placez-la dans un récipient hermétique et gardez-la au réfrigérateur. Elle se conserve jusqu’à 3 jours. Pour la déguster à nouveau, réchauffez-la légèrement au four ou au micro-ondes pour retrouver un peu de sa texture croustillante.
Conseils pour une bonne préparation
- Choisissez des pommes de variétés différentes pour une saveur plus complexe (par exemple, mélangez des pommes acidulées et sucrées).
- Ne battez pas trop le mélange d’œufs pour éviter que la préparation ne devienne trop liquide.
- Assurez-vous que la pâte est bien cuite en vérifiant la couleur dorée des bords et du fond.
Variantes
Vous pouvez ajouter des fruits secs comme des raisins ou des noix pour une texture différente. Pour une touche d’originalité, envisagez d’ajouter un zeste de citron ou un peu de caramel sur le dessus de la tarte avant de la servir.
FAQs
Quelle variété de pommes est recommandée pour la tarte ?
Les pommes comme les Golden, Granny Smith ou Fuji sont idéales en raison de leur goût sucré ou acidulé.
Puis-je préparer la tarte à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer la tarte un jour à l’avance. Couvrez-la hermétiquement et conservez-la au réfrigérateur.
Puis-je remplacer la pâte brisée par une pâte feuilletée ?
Absolument ! La pâte feuilletée apportera une texture différente, mais tout aussi délicieuse.
Tarte aux pommes Saint-Valentin
- Total Time: 55 minutes
- Yield: 8 servings 1x
- Diet: Vegetarian
Description
Un dessert élégant et simple qui équilibre douceur et acidité, parfait pour célébrer l’amour.
Ingredients
- Pâte brisée
- 4 pommes
- 2 œufs
- 100 g de sucre glace
- 50 g de beurre fondu
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 pincée de sel
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte.
- Épluchez et tranchez les pommes.
- Dans un bol, battez les œufs avec le sucre glace, le beurre fondu, la cannelle et le sel.
- Versez le mélange sur la pâte, puis disposez les tranches de pommes par-dessus.
- Enfournez pendant 30 à 40 minutes jusqu’à ce que la tarte soit dorée.
- Laissez refroidir avant de servir.
Notes
Servez tiède ou à température ambiante avec une boule de glace à la vanille ou de la crème chantilly pour un contraste agréable.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 320
- Sugar: 18g
- Sodium: 200mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 42g
- Fiber: 3g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 40mg