Description
Une tarte simple et gourmande alliant aubergine, mozzarella fondante et une touche sucrée de miel.
Ingredients
Scale
- 1 pâte feuilletée
- 2 aubergines
- 1 oignon rouge
- 100 g de mozzarella râpée
- Miel d’acacia
- Sel
- Poivre
- Thym frais
Instructions
- Préchauffez votre four à 200°.
- Dans une poêle antiadhésive, faites cuire les tranches d’aubergines, coupées en rondelles de 0,5 cm, à feu moyen pendant environ 5 minutes de chaque côté. Laissez-les refroidir un peu.
- Étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte cannelé, puis piquez-la avec une fourchette. Disposez les tranches d’aubergines en alternant avec les tranches d’oignon rouge.
- Arrosez le tout d’un filet d’huile d’olive, puis assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos goûts.
- Parsemez généreusement de mozzarella râpée, arrosez d’un peu de miel, et ajoutez des brins de thym frais pour le parfum.
- Enfournez à 200° pendant 20 minutes, puis baissez la température à 180° pour encore 15 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée.
Notes
Servez tiède avec une salade verte légèrement assaisonnée au vinaigre balsamique. Pour une touche herbacée, ajoutez du basilic frais.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Italian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 8g
- Sodium: 400mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 30mg