Description
Une tarte légère et fruitée, parfaite pour les goûters ou les desserts en famille.
Ingredients
Scale
- 250g de biscuits sablés
- 100g de beurre fondu
- 250g de mascarpone
- 200ml de crème liquide entière
- 100g de sucre glace
- 200g de framboises fraîches
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 sachet de gélatine (optionnel, pour le curd)
Instructions
- Émiettez les biscuits sablés et mélangez-les avec le beurre fondu. Répartissez ce mélange au fond d’un moule à tarte et tassez bien. Réfrigérez pendant 30 minutes.
- Dans un saladier, fouettez la crème liquide en chantilly puis incorporez le mascarpone et le sucre glace jusqu’à obtenir une crème homogène.
- Ajoutez l’extrait de vanille et le jus de citron, mélangez délicatement.
- Versez la préparation sur la base de biscuits et lissez la surface.
- Disposez les framboises sur le dessus de la tarte.
- Pour un curd, préparez la gélatine selon les instructions et incorporez-la au mélange si désiré.
- Laissez refroidir au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir.
Notes
Servez la tarte bien froide, accompagnée d’un coulis de framboise ou d’une boule de sorbet citron.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Dessert
- Method: Refrigeration
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 300
- Sugar: 15g
- Sodium: 50mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 40mg