Description
Une tarte au citron traditionnelle alliant l’acidité du citron à la douceur de la crème, idéale pour les moments en famille.
Ingredients
Scale
- 200g de farine T55
- 125g de beurre salé
- 50g de sucre glace
- 1 œuf frais
- 4 citrons bio non traités
- 150g de sucre
- 50g de beurre doux
Instructions
- Mélanger la farine, le beurre et le sucre pour préparer la pâte sablée. Ajouter l’œuf et former une boule. Réfrigérer pendant 1 heure.
- Étaler la pâte et la placer dans un moule. Préchauffer le four à 180°C. Précuire la pâte pendant 15-20 minutes.
- Dans une casserole, fouetter les œufs avec le sucre, le zeste et le jus des citrons. Cuire à feu doux jusqu’à épaississement.
- Incorporer le beurre en dés hors du feu.
- Verser la crème sur la pâte précuite et laisser refroidir. Réfrigérer pendant 3-4 heures avant de servir.
Notes
Pour une touche supplémentaire, incorporez des zestes confits ou réalisez une meringue sur le dessus.
- Prep Time: 60 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 300
- Sugar: 20g
- Sodium: 200mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 50mg