Tarte à la tomate et au thon
Envie d’une tarte simple, parfumée et prête en peu de temps ?
Tarte tomate-thon: délice simple, gourmand et fondant
introduction
La Tarte à la tomate et au thon est une recette accessible et savoureuse, idéale pour un repas du soir ou un pique-nique. Elle marie la douceur de la tomate et la force du thon, avec une texture fondante grâce aux œufs et à l’huile d’olive. Si vous aimez les saveurs de la mer, testez aussi notre recette de crevettes au lait de coco pour varier les plaisirs.
pourquoi cette recette
Cette tarte est rapide, nourrissante et demande peu d’ingrédients. Elle convient aux débutants et s’adapte facilement (fromage, herbes, légumes supplémentaires). C’est une bonne façon d’utiliser des boîtes de thon et des tomates mûres.
comment préparer Tarte à la tomate et au thon
Préchauffez le four et préparez votre moule. Étalez la pâte, disposez les tomates et le thon, préparez le mélange d’œufs et d’huile d’olive, puis versez-le sur la garniture. Enfournez jusqu’à ce que la tarte soit dorée et le centre pris. Laissez tiédir avant de démouler pour une découpe plus nette.
Ingrédients :
- 1 pâte brisée
- 3 tomates
- 1 boîte de thon
- 2 œufs
- 50 ml d’huile d’olive
- Sel
- Poivre
- Fromage (facultatif)
- Herbes (facultatif, comme le basilic ou l’origan)
Instructions:
- Préchauffez le four à 180°C.
- Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte.
- Dans un bol, battez les œufs avec l’huile d’olive, le sel et le poivre.
- Coupez les tomates en rondelles et répartissez-les sur la pâte.
- Ajoutez le thon émietté par-dessus.
- Versez le mélange d’œufs sur la garniture.
- Si désiré, ajoutez du fromage et des herbes.
- Enfournez pendant 30 à 35 minutes jusqu’à ce que la tarte soit dorée.
- Servez chaude ou tiède avec une salade verte.
comment servir
Servez la tarte chaude ou tiède. Accompagnez-la d’une salade verte vinaigrée, d’une salade de roquette ou de quelques feuilles de basilic frais. Une légère touche de poivre fraîchement moulu et un filet d’huile d’olive avant de servir rehausseront les saveurs.
comment stocker Tarte à la tomate et au thon
Laissez refroidir complètement. Conservez la tarte couverte au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Pour réchauffer, passez-la au four à 150–160°C pendant 10–15 minutes jusqu’à ce qu’elle soit tiède. Évitez de la garder plus longtemps pour préserver la texture et la sécurité alimentaire.
conseils pour une bonne préparation
- Égouttez bien le thon pour éviter d’humidifier la pâte.
- Choisissez des tomates fermes mais mûres pour éviter trop d’eau.
- Précuire la pâte 5–8 minutes (à blanc) peut aider à garder le fond croustillant.
- Ajustez l’assaisonnement après cuisson si nécessaire.
- Ajoutez un peu de parmesan râpé ou de mozzarella pour plus d’onctuosité.
Variantes
- Tarte tomate-thon provençale : ajoutez des olives noires et des herbes de Provence.
- Version légère : remplacez l’huile par 30 ml d’huile + 20 ml de lait écrémé.
- Ajout de légumes : poivrons grillés, courgettes ou oignons caramélisés.
- Pâte alternative : utilisez une pâte feuilletée ou une pâte sans gluten selon vos besoins.
FAQs
Q1 : Peut-on préparer cette tarte à l’avance ?
R : Oui, vous pouvez la préparer et la réchauffer le jour même ou la conserver au réfrigérateur 1–2 jours.
Q2 : Puis-je remplacer le thon par du poulet ou des sardines ?
R : Oui, le thon peut être remplacé par du poulet cuit émietté, des sardines ou même du saumon fumé selon vos goûts.
Q3 : Faut-il épépiner les tomates ?
R : Ce n’est pas obligatoire, mais épépiner légèrement les tomates réduit l’eau et préserve la pâte du ramollissement.
Q4 : Quelle température de four pour une pâte bien dorée ?
R : 180°C est un bon compromis ; pour une pâte plus dorée, vous pouvez monter à 190°C en surveillant la cuisson.
Q5 : Peut-on congeler la tarte ?
R : Oui, coupez en parts et congelez. Réchauffez au four à 160–170°C sans décongélation complète pour de meilleurs résultats.
Tarte Tomate-Thon
- Total Time: 50 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Diet: Non-Vegetarian
Description
Une tarte simple et savoureuse à base de tomates et de thon, parfaite pour un repas rapide.
Ingredients
- 1 pâte brisée
- 3 tomates
- 1 boîte de thon
- 2 œufs
- 50 ml d’huile d’olive
- Sel
- Poivre
- Fromage (facultatif)
- Herbes (facultatif, comme le basilic ou l’origan)
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte.
- Dans un bol, battez les œufs avec l’huile d’olive, le sel et le poivre.
- Coupez les tomates en rondelles et répartissez-les sur la pâte.
- Ajoutez le thon émietté par-dessus.
- Versez le mélange d’œufs sur la garniture.
- Si désiré, ajoutez du fromage et des herbes.
- Enfournez pendant 30 à 35 minutes jusqu’à ce que la tarte soit dorée.
- Servez chaude ou tiède avec une salade verte.
Notes
Laissez refroidir complètement avant de conserver au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 320
- Sugar: 5g
- Sodium: 450mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 60mg