Description
A delightful dessert that combines the creamy texture of crème brûlée with a crisp, caramelized topping, perfect for any occasion.
Ingredients
Scale
- 1 pâte brisée
- 4 jaunes d’œufs
- 100 g de sucre
- 500 ml de crème liquide
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- sugar brown (for caramelization)
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
- Dans un bol, mélangez les jaunes d’œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Faites chauffer la crème liquide avec l’extrait de vanille, puis incorporez-la au mélange d’œufs et de sucre.
- Versez la préparation dans la croûte de tarte.
- Faites cuire au four pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce que la garniture soit prise.
- Faites refroidir la tarte, puis saupoudrez de sucre brun et caramélisez-le à l’aide d’un chalumeau.
- Servez froid.
Notes
Serve cold immediately after caramelizing the sugar to maintain its crunch.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 320
- Sugar: 25g
- Sodium: 50mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 150mg