Description
Un délicieux tajine de poulet aux olives, facile à préparer et parfait pour toute la famille.
Ingredients
Scale
- 4 cuisses de poulet
- 2 oignons émincés
- 2 gousses d’ail hachées
- 1 c. à c. de gingembre en poudre
- 1 c. à c. de curcuma
- 1/2 c. à c. de poivre
- 1/2 c. à c. de sel
- 1 bouquet de coriandre fraîche
- 150 g d’olives vertes dénoyautées
- 2 c. à s. d’huile d’olive
- 200 ml d’eau
Instructions
- Chauffe l’huile d’olive dans un tajine ou une grande casserole.
- Fais dorer les cuisses de poulet sur toutes les faces.
- Ajoute les oignons et l’ail, fais revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
- Saupoudre le gingembre, le curcuma, le sel et le poivre, mélange bien.
- Ajoute l’eau, couvre et laisse mijoter à feu doux pendant 35 à 40 minutes.
- Incorpore les olives et la coriandre hachée, laisse cuire encore 10 minutes.
Notes
Idéal à servir avec du couscous ou du pain maison. Ajoute des quartiers de citron pour une touche finale.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 50 minutes
- Category: Main Course
- Method: Stovetop
- Cuisine: Moroccan
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 420
- Sugar: 2g
- Sodium: 450mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 2g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 100mg