Description
Une alternative saine et délicieuse aux pâtes traditionnelles, les tagliatelles de courgettes sont faibles en calories et riches en nutriments.
Ingredients
Scale
- 3 courgettes moyennes
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
- 2 gousses d’ail émincées
- Sel
- Poivre noir fraîchement moulu
- Jus d’un demi-citron (optionnel)
Instructions
- Lavez soigneusement les courgettes et coupez les extrémités.
- Transformez-les en tagliatelles avec votre outil de choix.
- Disposez les tagliatelles sur du papier absorbant, saupoudrez légèrement de sel et laissez reposer 10-15 minutes.
- Chauffez l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen-vif.
- Ajoutez l’ail émincé et faites revenir 30 secondes jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
- Ajoutez les tagliatelles de courgettes et faites cuire 2-3 minutes en remuant délicatement.
- Assaisonnez avec sel et poivre, et terminez avec quelques gouttes de jus de citron.
- Servez immédiatement dans des assiettes chaudes et ajoutez vos garnitures préférées.
Notes
Pour éviter que les tagliatelles ne deviennent trop aqueuses, il est conseillé de les saler et de les essorer avant la cuisson.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 5 minutes
- Category: Accompagnement
- Method: Sauté
- Cuisine: Italien
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 25
- Sugar: 3g
- Sodium: 200mg
- Fat: 4g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 5g
- Fiber: 1g
- Protein: 1g
- Cholesterol: 0mg