Description
Des tacos maison au poulet, simples et savoureux, parfaits pour un dîner convivial.
Ingredients
Scale
- 600g de filets de poulet
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de cumin en poudre
- 1/2 cuillère à café de piment de Cayenne
- 1 cuillère à café d’ail en poudre
- 1 cuillère à café d’origan séché
- Sel et poivre noir du moulin
- 8 tortillas de blé souples
- 200g de fromage râpé (cheddar ou mexicain)
- 2 tomates moyennes
- 1 avocat mûr
- 1/2 oignon rouge
- 100g de salade iceberg
- 200ml de crème fraîche épaisse
- 2 cuillères à soupe de jus de citron vert
- 1 piment jalapeño (optionnel)
- Quelques brins de coriandre fraîche
- 150ml de crème fraîche (pour la sauce)
- 1 cuillère à soupe de jus de citron vert (pour la sauce)
- 1/2 cuillère à café de cumin (pour la sauce)
- 1 pincée de sel (pour la sauce)
Instructions
- Découpez les filets de poulet en lamelles de 2 cm. Mélangez l’huile d’olive et toutes les épices dans un saladier, puis enrobez le poulet et laissez mariner 10 minutes.
- Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen-vif et faites cuire le poulet épicé pendant 6 à 8 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Préparez les légumes : lavez et émincez la salade, coupez les tomates en dés, et l’avocat en lamelles arrosées de jus de citron.
- Dans un bol, fouettez la crème fraîche avec le jus de citron vert, le cumin et une pincée de sel pour la sauce.
- Réchauffez les tortillas dans une poêle pendant 30 secondes de chaque côté.
- Pour assembler les tacos, disposez chaque tortilla sur un plat et répartissez le poulet, la salade, les tomates, l’avocat, l’oignon, et le fromage. Ajoutez la sauce crémeuse et la coriandre.
- Pliage des tortillas et service avec des quartiers de citron vert et le reste de sauce.
Notes
Pour un poulet encore plus tendre, mariner la veille. Vous pouvez également ajuster les épices selon vos préférences.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Main Course
- Method: Cooking
- Cuisine: Mexican
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 485
- Sugar: 5g
- Sodium: 680mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 6g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 75mg