Description
Un délicieux et crémeux pudding de riz turc, parfait pour conclure un repas.
Ingredients
Scale
- 1 cup de riz
- 4 cups de lait
- 1 cup de sucre
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 2 cuillères à soupe de maïzena
- 1/4 cup d’eau
- Cannelle pour saupoudrer
- Pistaches pour garnir (facultatif)
Instructions
- Lavez le riz à l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit claire.
- Dans une casserole, combinez le riz et 2 cups de lait. Faites chauffer à feu moyen jusqu’à ébullition.
- Réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 15 minutes, ou jusqu’à ce que le riz soit cuit.
- Dans un autre bol, mélangez le lait restant avec la maïzena et le sucre. Remuez jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Ajoutez progressivement ce mélange au riz tout en remuant continuellement.
- Faites cuire encore 10 minutes jusqu’à ce que le pudding épaississe.
- Incorporez l’extrait de vanille.
- Versez le pudding dans des bols de service et laissez refroidir.
- Réfrigérez pendant quelques heures.
- Avant de servir, saupoudrez de cannelle et décorez de pistaches si désiré.
Notes
Utilisez du riz à grains courts pour une texture crémeuse. Ajustez la quantité de sucre selon vos préférences.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Dessert
- Method: Stovetop
- Cuisine: Turkish
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 300
- Sugar: 20g
- Sodium: 100mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 1g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 20mg