Description
Un plat réconfortant à base de champignons, de crème et de moutarde, parfait pour les repas en famille ou entre amis.
Ingredients
Scale
- 500g de champignons
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 300ml de crème fraîche
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 1 cuillère à soupe de farine
- 500ml de bouillon de légumes
- Huile d’olive
- Sel et poivre
- Persil frais pour garnir
Instructions
- Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faites revenir l’oignon et l’ail hachés jusqu’à ce qu’ils soient transparents.
- Ajoutez les champignons tranchés et faites-les sauter jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Saupoudrez de farine et mélangez bien.
- Incorporez la moutarde et progressivement le bouillon de légumes tout en remuant.
- Laissez mijoter pendant 5 minutes.
- Ajoutez la crème fraîche et mélangez jusqu’à ce que le tout soit bien incorporé.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Servez chaud, garni de persil frais.
Notes
Choisissez des champignons frais pour obtenir le meilleur goût. Ajustez la moutarde selon votre goût. Vous pouvez personnaliser cette recette avec d’autres ingrédients, comme des épinards ou des noix.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Sautéing
- Cuisine: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 300mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 4g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 50mg