Spaghetti Cow-boy en Casserole
Un gratin rustique et épicé, parfait pour un repas convivial.
introduction
Le Spaghetti Cow-boy en Casserole mélange les saveurs du chili avec le confort des pâtes gratinées. C’est un plat complet : pâtes, viande, haricots et fromage, facile à préparer et idéal pour nourrir plusieurs personnes sans prise de tête. Pour un accompagnement léger, pensez à une courgette farcie végétarienne.
pourquoi cette recette
Cette recette plaît parce qu’elle est simple, économique et rassasiante. Elle utilise des ingrédients courants, se prépare en une heure environ et se transporte bien pour les repas partagés. Le mélange de tomates, d’épices et de fromage crée un goût chaleureux et réconfortant qui plaît aux enfants comme aux adultes.
comment préparer Spaghetti Cow-boy en Casserole
Cette section vous guide pour réussir le plat étape par étape. Respectez la cuisson des pâtes et faites bien dorer la viande pour garder du caractère. Montez la casserole juste avant la cuisson au four pour que le fromage gratine bien.
Ingrédients :
- 400g de spaghetti
- 250g de viande hachée
- 1 oignon, haché
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 boîte de tomates concassées
- 250g de haricots rouges, égouttés
- 250g de fromage râpé
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Épices (paprika, chili en poudre, au goût)
Instructions:
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Faites cuire les spaghetti selon les instructions sur l’emballage jusqu’à ce qu’ils soient al dente, égouttez et réservez.
- Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail, faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajoutez la viande hachée et faites cuire jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
- Incorporez les tomates concassées, les haricots rouges, et assaisonnez avec des épices, le sel et le poivre. Laissez mijoter pendant 10 minutes.
- Mélangez les spaghetti cuits avec la préparation de viande dans la poêle.
- Transférez le mélange dans un plat à gratin et saupoudrez de fromage râpé sur le dessus.
- Enfournez pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit doré et bouillonnant.
- Servez chaud et régalez-vous.
comment servir
Servez ce gratin bien chaud, directement à la sortie du four. Proposez une cuillerée de crème fraîche ou de yaourt nature et un peu de coriandre ou de persil ciselé pour la fraîcheur. Pour ajouter du croquant, offrez des chips de maïs ou un saladier de salade verte vinaigrée en accompagnement.
comment stocker Spaghetti Cow-boy en Casserole
- Au réfrigérateur : conservez dans un récipient hermétique jusqu’à 3–4 jours.
- Au congélateur : portionnez et emballez hermétiquement; il se conserve 1–2 mois.
- Réchauffage : au four à 160°C jusqu’à ce que ce soit chaud, ou au micro-ondes pour des portions individuelles. Si congelé, laissez décongeler au réfrigérateur avant de réchauffer.
conseils pour une bonne préparation
- Ne cuisez pas trop les spaghetti : laissez-les al dente, ils finiront de cuire au four.
- Égouttez bien les pâtes pour éviter un gratin trop liquide.
- Faites bien dorer la viande pour développer les arômes.
- Goûtez la sauce et ajustez les épices avant d’assembler.
- Saupoudrez le fromage en dernière minute pour un gratin bien doré.
Variantes (if any)
- Végétarienne : remplacez la viande par des lentilles cuites ou du haché végétal.
- Plus relevé : augmentez le chili en poudre et ajoutez du piment frais.
- Fromages différents : mélangez cheddar, mozzarella et parmesan pour plus de complexité.
- Version légère : utilisez du fromage allégé et des pâtes complètes.
FAQs
Q : Puis-je préparer ce plat à l’avance ?
R : Oui. Assemblez-le, couvrez et réfrigérez jusqu’à 24 heures avant la cuisson. Ajoutez 5–10 minutes de cuisson si le plat sort du frigo.
Q : Peut-on remplacer les spaghetti par un autre type de pâtes ?
R : Absolument. Penne, fusilli ou rigatoni fonctionnent très bien et tiennent la sauce.
Q : Comment rendre la recette moins épicée pour les enfants ?
R : Réduisez ou supprimez le chili en poudre et remplacez le paprika fumé par du paprika doux. Vous pouvez servir des condiments épicés à part.
Q : Peut-on ajouter des légumes ?
R : Oui, poivrons en dés, maïs ou courgettes sautées s’intègrent bien.
Q : Combien de personnes cette recette sert-elle ?
R : En général, elle sert 4 personnes, selon les appétits.
Spaghetti Cow-boy en Casserole
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Diet: Non-Vegetarian
Description
Un gratin rustique et épicé, parfait pour un repas convivial.
Ingredients
- 400g de spaghetti
- 250g de viande hachée
- 1 oignon, haché
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 boîte de tomates concassées
- 250g de haricots rouges, égouttés
- 250g de fromage râpé
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Épices (paprika, chili en poudre, au goût)
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Faites cuire les spaghetti selon les instructions sur l’emballage jusqu’à ce qu’ils soient al dente, égouttez et réservez.
- Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail, faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajoutez la viande hachée et faites cuire jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
- Incorporez les tomates concassées, les haricots rouges, et assaisonnez avec des épices, le sel et le poivre. Laissez mijoter pendant 10 minutes.
- Mélangez les spaghetti cuits avec la préparation de viande dans la poêle.
- Transférez le mélange dans un plat à gratin et saupoudrez de fromage râpé sur le dessus.
- Enfournez pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit doré et bouillonnant.
- Servez chaud et régalez-vous.
Notes
Servez ce gratin bien chaud, avec une cuillerée de crème fraîche ou de yaourt nature pour la fraîcheur.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Italian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 6g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 7g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 50mg