Description
Un plat emblématique de la cuisine méditerranéenne, rempli de morceaux de poulet marinés et grillés sur des brochettes, parfait pour un repas convivial.
Ingredients
Scale
- 2 pounds de poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en cubes de 1 pouce
- 4 gousses d’ail, hachées
- 1/4 de tasse d’huile d’olive
- 1/4 de tasse de jus de citron frais
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge
- 1 cuillère à soupe d’origan séché
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
- 1/2 cuillère à café de paprika
- Brochettes en bois, trempées dans l’eau pendant 30 minutes
- Quartiers de citron, pour servir
Instructions
- Mélangez l’ail haché, l’huile d’olive, le jus de citron, le vinaigre, l’origan, le sel, le poivre et le paprika dans un grand bol.
- Ajoutez les cubes de poulet dans la marinade et couvrez le bol avec du film plastique, puis placez-le au réfrigérateur pendant au moins 60 minutes.
- Préchauffez votre grill à feu moyen-élevé.
- Retirez le poulet de la marinade et enfilez les cubes sur les brochettes trempées.
- Placez les brochettes sur le grill et faites cuire pendant environ 10 à 15 minutes, en les retournant de temps en temps.
- Retirez les brochettes du grill et laissez-les reposer quelques minutes.
- Servez le souvlaki avec des quartiers de citron et des accompagnements comme tzatziki et pain pita.
Notes
Mariner le poulet toute la nuit maximises les saveurs. Si pressé, mariner au moins 1 heure.
- Prep Time: 60 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Main Course
- Method: Grilling
- Cuisine: Mediterranean
Nutrition
- Serving Size: 1 skewer
- Calories: 350
- Sugar: 1g
- Sodium: 800mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 5g
- Fiber: 0g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 90mg